由于生活节奏的不断加快，人们对“健康”二字的渴望也在逐渐加强，与此同时，“要健康，每天8杯水”的说法，被不少人奉为健康准则。而事实上，要健康只是完成“8杯水”的“圣旨”是不正确的，专家表示，喝水还应“量出为入”，并且要喝够健康的水。

　　水可解渴  谁能“解”水？

　　我们每天的生活都离不开水，“喝水”对我们每个人来说都是再自然不过的事情。随着我们对健康的不断追求，越来越多关于“健康饮水”的说法出现，让我们逐渐无所适从。大家是否真正了解水？

　　对此，华科大同济医学院公共卫生学院副教授鲁青介绍了目前饮用水的分类主要包括自来水、矿泉水、矿物质水及纯净水等。自来水是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水，占目前居民饮用水的大多数。饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分。矿物质水是在纯净水的基础上人工添加硫酸镁、氯化钾等人体必需矿物元素的饮用水。纯净水是通过电渗析法、离子交换、蒸馏法及反渗透技术净化原水而得，去除了水中的重金属、三氯甲烷、有机物、放射性物质等。

　　这么多种的饮用水是否您已迷乱双眼？市场上的饮用水更是品牌繁多。饮水是为了补水，我们日常喝的水是否安全至关重要。我们怎么样来选择安全的水呢？北京大学现代食品科学研究中心、副秘书长张冬柏博士告诉记者：“我们对水的第一要求是安全，水的安全包括化学安全、食物安全和感观安全。老百姓日常关注的是感观安全性，其实化学和生物安全性对我们身体健康更重要。”

　　所谓饮水思源，看来水源地是至关重要的，为普及水资源相关知识，记者翻看书籍得知，国际饮水资源保护组织副主席布朗·霍思根和中科院院士陈梦熊等知名专家，将世界著名的阿尔卑斯山、北高加索和长白山列为世界三大天然矿泉水资源富集地。

　　饮水思源  系出名门

　　经专家鉴定，我国长白山的水源天然、纯净、无污染、偏硅酸含量高、矿泉水形成年龄为50年左右，各项指标均符合德国和欧盟矿泉水标准，与产于阿尔卑斯山的世界著名品牌伏维克矿泉水水源极为相近，甚至某些指标优于世界著名品牌依云矿泉水，这是欧洲最权威的检测评价机构德国Fresenins研究所对长白山6个重要天然矿泉水水源进行检测后得出的结论。因此，我们可以说：中国长白山有世界最好的天然矿泉水。

　　泉阳泉矿泉水便是源自长白山地区的代表企业，记者来到位于北京市朝阳区的吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司北京办事处。市场部经理刘烨告诉记者，泉阳泉属矿泉水，水源地坐落在长白山原始森林腹地的长白山天池脚下，其水源地“泉阳泉”、“峡谷泉”和“世稀泉”完全置于联合国国际人与生物圈长白山自然保护区原始森林覆盖下，被国际饮水组织认定为“中国 ·长白山矿泉水可持续发展示范区”。由泉阳泉水源地上溯到长白山天池范围内为无人居住区，是世界仅存的几个没有被污染的矿泉水生态环境之一。

　　北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授向记者提出一个观点，饮用水分为安全水和健康水，他表示，健康水是可以满足人体基本生理需要和生命维持基础上，长期饮用可以改善、增进人体健康和生理功能，提高生命质量的水。就像李教授所说的，“温饱阶段喝安全水，小康阶段喝健康水”。生活质量提升的同时，人们更加重视生命质量的提升。影响生命质量的因素很多，但水因素的影响却是决定性的。

　　刘烨告诉记者，泉阳泉矿泉水富含钙、镁、锌、硒等人体所必须的微量元素的健康饮用水。为保证消费者可以喝到最新鲜、健康的矿泉水，泉阳泉每个月都将从吉林原产地陆运至北京，且矿泉水全部在水源地直接灌装生产，避免水资源的污染，保证消费者喝到健康水。

　　未来发展：是挑战也是机遇

　　根据矿泉水市场分类，零售价在每瓶4元以下的被定义为中低端水，零售价每瓶4至8元的为高端品牌水，零售价在每瓶8元以上的为奢侈水。刘烨向记者介绍泉阳泉产品时表示，泉阳泉产品种类齐全。从容量来说，小到350ml的简易包装矿泉水，大到5L的小家庭装天然矿泉水；从价位来说，下至2元350ML市面上销售的矿泉水，上至30元350ML的高端天然含气矿泉水。泉阳泉可谓是受众群涉及广泛，从80后、90后的时尚包装、超市销售饮用水、高端会所专用水、家庭装，让记者眼前一亮的还有售价为80元3L的“泉阳泉语茶观水泡茶专用水”，这款水包括了清、轻、甘、冽、活五大特质。并在矿泉水高端产业发展坛举办的《好水·中国》鉴水大赛上，从众家参赛品牌中脱颖而出，荣获大赛第一名，并被组委会授予“梅花雪”奖。

　　据中国饮料工业协会数据显示，全国包装饮用水连续3年产量增长率在25%以上，其中高端水品牌更异军突起，年增幅高达8成，目前已占据国内约10%矿泉水市场份额，预计未来3年内中国高端矿泉水的市场容量将不少于122亿元。中国是世界人均矿泉水消费量上最低的国家之一，市场潜力大。由于环境污染加剧，人们生活水平的日益提高，消费者对健康的重视程度日增，种种因素都刺激健康矿泉水市场呈现猛烈增长势头。

　　中国饮料工业协会理事长赵亚利表示：“饮用水企业和相关政府对产品质量都要有高度责任感。从生产过程的管理，我国有包装饮用水生产规范、卫生规范，从产品质量和生产过程的管理来保证饮用水肯定要符合我们消费者的基本需求，就是安全最重要。我们出台桶装饮用水生产和技术规范，在和消费者的沟通方面，国家也有一个标准，营养标签标识的标准，这个标准要求在你的产品外包装和标签上必须注明关键信息，让消费者明明白白消费。水行业未来发展我们持看好的态度，对于未来，既是个挑战同时也是个机遇。”