3上一篇  下一篇4 2013年4月16日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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认清产业短板 增强忧患意识
实施品牌战略、做强凤冈茶业的思考与建议(二)
徐明华

  凤冈茶产业不是由民间自发产生而逐渐自我发展所形成的,而是由政府在短时间内打造推动所形成。所以,凤冈茶产业的生产经营者是由一群缺乏企业管理经验,不懂茶叶生产技术和资本不充足的留职带薪干部、乡村农民,个体工商户和几家资本同样不怎么充足的外地客商组成。

  据笔者亲身感受,要建设一个标准化有机茶园,每亩的前期建设费用不会低于3000元。懂茶的不种茶,种茶的不懂茶。在厂房建设上,不管茶园面积大小,不顾茶青是否有来源或数量多少,都设法把厂房修建得豪华气派。因为厂房是评价企业规模大小的主要依据。可是,在这些豪华气派初制茶加工厂背后隐藏着的,是企业资产的泡沫化。

  在茶叶生产迅猛发展的今天,如果没有领先的茶叶品质,就创建不出强势的茶叶品牌,这已是毋庸置疑的事实。茶叶品质的成因很多。其中,茶树品种、生态环境、种植管护是决定茶叶产品品质优劣的基础;加工技术是决定茶叶产品品质的关键;精选、检测、包装是决定茶叶商品品质的保证。

  凤冈茶叶不仅在产品品质上存在着没有独特的风味品质,苦涩味重的产品缺陷,而且在商品品质上也存着外观粗糙,等级不分以及包装杂乱的商品缺陷。

  任何一家企业或一项产业都要经历由孕育到诞生到发展到成熟的成长过程。2007年新建茶园的陆续投产,既标志着凤冈茶产业已进入发展阶段,又预示着凤冈茶产业将面临诸多成长的烦恼。由于资本和资源的限制,当前凤冈茶产业的产业格局由分散的,非企业化小规模生产经营主体构成。这种产业格局虽然能在短期内迅速形成产业规模。使资本不足,分散的生产者能够以最少的成本共享凤冈锌硒茶区域品牌资源,即母子商标形成。但是,从长远发展的角度看,这种产业格局不但不利于凤冈茶产业发展,而且还会引发“公地悲剧”问题和“柠檬市场”问题。

  从生产环节讲,各企业会因为自己的规模小不愿意,同时也没有能力进行技术创新,各企业只是依据自己的实际情况组织生产。由此造成产品标准以统一、生产技术难以规范,产品质量时好时坏。在他律不力和自律弱化的情况下,还会出现粗制滥造行为。

  从经营环节讲,凤冈茶产业目前一厂一店式的经营方式不但不能形成合力和张力,推动凤冈茶产业健康发展,反而会因为企业品牌的过多和不突出,产品品质的不一致,产品等级的模糊、销售价格的零乱,传播渠道的封闭而造成消费者的认知混乱和忠诚度降低,削弱凤冈锌硒茶这一品牌的市场影响力和竞争力。各家企业还会为租赁门面,装修店铺,聘用销售员而增加经营成本,形成资源浪费。

  可以断言,这种一厂一店式的生产经营方式不可能把凤冈锌硒茶品牌做大、做强。使之走出贵州,走出国门。

  中国茶产业生产方式工业化,交易方式市场化,商业现象超越文化现象,企业品牌替代区域品牌已是一种发展趋势。在全国产茶省和凤冈邻近县都在不断扩大茶叶种植面积,把茶叶当着产业发展的情况下。中国茶叶生产量过剩的时代必会来临,中国茶叶企业即将迎来一场重新洗牌。在这轮洗牌中,无品牌或品牌运作不良的茶叶必将面临低价,滞销或沦为他人原材料的困境,经营不善的茶叶企业必将面临可能被淘汰出局的困局。面对竞争日益激烈的中国茶叶市场,凤冈茶产业怎样才能克服自己先天不足缺陷,规避被淘汰出局风险,使之真正成为凤冈县支柱产业,成为中国茶业强势品牌之一呢?

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