冬天难得一个阳光明媚的星期天，吃罢午饭，我带着8岁的儿子到街上闲游。正走着，忽然只听“嘭”的一声巨响，儿子扭过头惊讶地问：“妈妈，那黑乎乎的是什么东西？”“那是在爆米花，妈妈小时候就是常吃。”“爆米花是啥？”儿子紧着追问。答着儿子的问话，闻着随风飘来的丝丝米香，我的思绪一下子回到了童年时代爆米花的情景……　 

　　上世纪六十年代，物质非常匮乏。对于我们这些农村的孩子来说，不要说有什么肯德基和麦当劳了，有时就是连饭都吃不饱，零食更是少得可怜。因此，地里的红薯、花生、萝卜、玉米就成了我们的美味，那香喷喷的爆米花更是美味中的佳品。

　　一台爆米花机、一只风箱、一张黝黑的脸庞、一袋蓬松松的爆米花、一群欢乐的孩子，这就是我对儿时的爆米花的美好记忆。记得小时候，春节将至，天渐渐冷了起来，年味渐浓。整个村子都在忙碌：爆米花、杀年猪、写对联、做新鞋新衣、拆洗等，而这也是我们这些农村孩子最开心的时候。   

　　我家住处在十字路口，是村里最热闹的地方。无论是箍炉锅的、玩杂技的、还是耍猴的，只要一进村，必在我家门口安营扎寨。尤其是爆米花，我总拉着父亲端着一茶缸玉米抢先在第一锅或第二锅爆——因为第一锅虽然有一点“哑巴豆”但不用付钱，第二锅也只收半价。

　　慢慢地，这里就会被人们围得水泄不通。只见爆米花师傅熟练地掰开像炸弹一样的爆米机的盖子，将玉米慢慢倒进去，盖上再拧紧，放倒在特制的炉子上。他左手拉风箱，身子前后摆动，右手在用铲子往火炉里添上亮晶晶的几块煤，随即抓住手柄转动机器，炉子瞬间迸出红红的火舌，发出呼呼的声音。

　　细心点的孩子都会发现，那个炸弹样的爆米机的手柄上，还带着一个表。可是，我观察了好多回，可它似乎从来都没有走过，但爆米花师傅还会不时看一下。好奇的人总会问：“你的表准不准？”长着一张黝黑的脸庞、除牙齿以外满身煤灰的爆米花师傅总会微笑着边摇着“炸弹”，边拉着风箱悠闲地回答：“准的，不准会爆不好的，我也不会收钱。”当然，可以想象，再结实的表，放在这样强烈震动的“炮弹”上，不走才应该是正常的吧！

　　大约几分钟功夫，爆米花师傅就会大喊两声：“要响了哦！”这时所有的人都双手捂着耳朵退开了。他起身把机器塞进一只加长的大麻袋口，弯着腰右脚向前抬起踩住机器，左手配合，右手揭开“炸弹”盖子，只听嘭的一声巨响，白花花、香喷喷的爆米花就诞生了。如震天春雷，如迎春鞭炮，这响声中满是孩童的期盼，满是大家对美好生活的憧憬，令人欢欣，令人鼓舞。

　　垂涎欲滴的孩子们欢呼着、雀跃着，双手松开耳朵蜂拥而上，抢地上散落的米花，急切将米花送到嘴里。大人们则会抓起爆好的米花塞到这些“小馋猫”的口袋里。过足了馋瘾，带着满口袋的米花，孩子们这才依依不舍离开了爆米花摊。

　　来爆米花的人越来越多了，东家的三婶、西家的大嫂，大人带着小孩，端着簸箕、提着篮子、夹着袋子在排成长龙的茶缸、粗瓷碗边等着爆米花。这家爆的是大米，那家爆的是玉米，家家都说自家的甜、好吃，让大家品尝。

　　在那些寒冷的冬季里，爆米花的火炉，给人们带来太多太多的温暖，这温暖显得弥足珍贵。那“嘭嘭”的爆米花声则成了乡村浓浓年味的一个标志，童年的日子就这样被这声波震得其乐无穷。儿时的记忆总是那么鲜活、难忘，它带来的不仅是味觉上的享受，还有那无以伦比的快乐。

　　30多年过去了，儿时看爆米花、吃爆米花的场景早已销声匿迹了。如今，城市里也有爆米花，但却被摆放在超市里。我也经常在咖啡屋里看见它被装成精美的一篮，它有个洋气的名字，叫“哈力克”，可是包装精美艳丽的爆米花却怎么都不能勾起我的食欲了。

　　似乎一切都已经远去，爆米花在现代化的生产流水线上变成了一包又一包鼓鼓囊囊的“垃圾食品”。也许，我们失落的正是旧日生活里那种简单素朴、赤诚大方而不加掩饰与包装的快乐吧。