2月21日，陕西省黑茶协会会长纪晓明迎来了一批来自远方的客人——美国Discovery（探索发现）频道《探索中国》摄制组。作为13集旅游电视纪录片《探索中国》其中的一集，摄制组一行走进苍山茶业·咸阳泾渭茯茶公司，探秘泾渭茯茶古法筑制技艺。纪晓明与Discovery（探索发现）频道金牌主持凯斯·纽伯特一起带领海内外观众零距离接触、全方位探访泾渭茯茶这一优秀的非物质文化遗产项目。节目以崭新的文化元素和视角、以Discovery频道的独有理念，通过Discovery的镜头语言，为世界呈现了陕西泾渭茯砖茶筑制技艺的魅力，充满神奇的泾渭茯茶探秘之旅结束后，凯斯兴奋地为泾渭茯茶留下了美好的赞誉——“The  best  tea  in  the  world ”。

　　太阳刚刚升起，美国Discovery频道《探索中国》摄制组就走进了泾渭茯茶，探险旅游节目金牌主持人凯斯·纽伯特一行首先被茶艺师冲泡的陈韵幽香的泾渭茯茶深深吸引，这些喝惯了咖啡的朋友们品饮着依照600多年古法筑制技艺加工而成的香醇的茯砖茶，感到异常新奇。当大家通过放大镜观赏到茯砖茶里璀璨夺目的金花时，更显得万分惊喜。

　　陕西省黑茶协会会长纪晓明向摄制组介绍说，陕西是古丝绸之路的起点，也是中国历史上第一条茶马古道的起点，在这两条古道上运送的主要商品之一便是茶叶，而茯砖茶更堪称茶马古道上的核心商品。凯斯对深藏秦地的泾渭茯茶蕴含的历史文化表示出极大的热情和兴趣。他拉着黑茶王纪晓明的手，迫不及待地奔进泾渭茯茶益生源记仿古茯茶作坊，古茶坊门前的石狮、门柱上的楹联、阁楼上的木炭火、陈旧的古式筛茶机、炒茶的大铁锅、古老的茶杵乃至捆扎茶砖的麻线绳，还有满屋飘散的茶香，这一切更是让凯斯惊喜万分！泾渭茯茶非遗传承人周兴长手把手教凯斯筑制茶砖，这位主持人做得更是饶有兴致。谈笑间，凯斯说，这可比他在美国打橄榄球更具挑战，真想留在陕西做砖茶。纪晓明介绍，茯砖茶是中国历史上最古老的标准化茶产品，而且其精湛绝妙的筑制技艺在中国制茶史上堪称珍奇，它非常巧妙地应用了现代微生物技术，泾渭茯茶，金花璀璨、香韵天成，并具有卓越的保健功效。听到这些时，凯斯和摄制组一行更是为中国茶文化和古老精湛的茯砖茶技艺折服不已。

　　凯斯不断地追问泾渭茯茶中金花的奇妙所在，不断探寻着朱元璋为茶斩杀爱婿、安吴寡妇周滢的历史故事。当听到《茯茶之歌》的旋律时，兴奋的凯斯像个孩子似的缠着纪晓明给自己现场教练一把……黑茶王也毫不保留，爽快地引领凯斯学唱《茯茶之歌》，大家的掌声将美国Discovery频道《探索中国》摄制组泾渭茯茶探秘之旅推向高潮。

　　“泾渭茯茶历经半个世纪的沧桑沉浮，在这一古法筑制技艺濒临绝技之时，陕西茶人矢志不渝，发掘了茯砖茶的历史文化，创建了中国第一条高标准、清洁化的紧压茶生产线，重新恢复了泾渭茯茶这一段难忘的历史、开创了陕西的一项富民产业。”纪晓明如是说。据了解，陕西茯茶传统工艺具有600年的历史。纪晓明大学毕业后从事茶业工作，矢志恢复茯茶传统工艺。2009年5月，在陕西省政府和省供销社的支持下，纪晓明和他的研发团队历经3年艰苦实验，终于使沉睡了半个世纪的“泾渭茯茶”重现。如今，泾渭伏茶研发已圆满结束，国内首条高标准的清洁化生产线基本建成。如今苍山茶业公司是国家级农业产业化龙头企业，泾渭茯茶已被列入陕西茶产业的重点项目、陕西省非物质文化遗产项目，它深厚的历史文化内涵、显著的促农增收效应、独特的保健功效，成为业界和市场关注的热点，正悄然改变着中国黑茶既有的生产和经营格局。据了解，项目年产茯茶5000吨，每年消化茶树鲜叶25000吨，这将极大的延长产业链，有效解决地处我国最北缘、海拔最高的优质茶区——陕南茶区大量夏秋茶鲜叶被弃采浪费的现状，提升茶叶资源利用率，显著增加茶农收入，加速产业升级。截至目前，泾渭茯茶项目仅采收茶树鲜叶一项，带动全省茶农增收8000万元。

　　凯斯和摄制组一行不断向纪晓明追问恢复这一历史遗产的故事，听完叙述，由衷赞叹陕西茶人执著坚定的信念。纪晓明也激动地说，陕西茶人将奋斗终生，通过泾渭茯茶这一品牌，把中国文化、中国人的精神价值观带给世界。同时，他也希望借助美国Discovery频道《探索中国》摄制组把中华茶文化、把陕西泾渭茯茶传播到世界各地。

　　（陕西省供销社供稿）