近年来，山东省高密市供销合作社把引领当地发展食用菌产业作为推进农业产业化经营服务体系建设的突破口，立足人才、市场、信息、网络等优势，充分发挥市政府赋予的主管全市食用菌产业发展这一职能，坚持引导农民、组织农民、富裕农民的发展理念，采取示范带动、典型引路、科技支撑、产研结合等有效措施，推动当地食用菌产业快速发展，先后被授予 “全国食用菌产业化建设示范县”和“全省食用菌行业先进县”称号。

　　首建生产基地引领工厂化

　　高密食用菌栽培历史悠久，但粗放、分散的生产经营形式阻碍了农民增收致富的步伐。2008年，高密市社成立当地首家食用菌工厂化企业——高密惠德农产品公司，在对原有4000吨恒温库及配套设施进行改造的同时，依托中菌协、鲁东大学的技术优势和销售渠道，投资1.1亿元，建成占地100亩的8条金针菇菌包生产线和1.2万平方米智能化气调库式产菇车间，生产能力增至日产菌包8万袋、金针菇鲜品25吨，产量、产值连年翻番，成为袋栽金针菇产量位居全省第一、全国前列的现代食用菌生产基地。所产“惠和”牌金针菇、香菇均通过了国家有机产品认证，产品畅销全国各地。在其示范带动下，市内先后涌现出保益、鸿基、家旭、畅想等多家食用菌工厂化生产企业。

　　“惠德模式”助推“社农共兴”

　　2008年以来，在高密市社的指导下，惠德公司联合周边村、蔬菜合作社、食用菌生产大户、部分农户成立了惠荣菌菇专业合作社，并创造性地把“龙头企业+合作社+农户”模式引入食用菌工厂化企业内部来运行，公司主抓菌包生产、养菇技术指导及市场开拓，专业合作社负责组织社员进行产菇房生产，所产菌菇再由公司统一收购销售，实现企业和社员的共赢。目前，公司已建有40个产菇房及配套的接种室、养菌室，吸纳500多名农民参与食用菌专业生产，累计为社员创造效益2400多万元。2012年，惠荣菌菇专业合作社被授予“全国农民专业合作社示范社”和“全国首批十佳食用菌专业合作社”称号。“龙头企业+合作社+农户”模式也被世界蕈菌生物学及其产品学会副主席张树庭誉为“惠德模式”，得到农业部、全国供销合作总社、省农业厅、发改委等行业组织、政府部门领导和专家的肯定。

　　高密市社特别重视科技的支撑力量，先后聘任食用菌技术、生物工程、机电设备、工程管理专业等高学历专业技术人才40多名，先后攻克食用菌制种、接种、高温灭菌、真空降温、养菌、菌包配方、杂菌感染等生产难题30多个，菌包合格率由93%提高到97%以上，远远高于全国平均水平。2012年，总社济南果品研究院与高密市政府签署共建“食用菌科技示范市”战略合作协议，成立食用菌研发中心，高密市社联合15家单位组建全省首家药用菌产业技术创新战略联盟，致力于食药用菌产品的深入研发。

　　产业园发展带动整体规划

　　2010年以来，高密市社以金针菇工厂化示范基地为基础，规划建设总投资10亿元、总占地2000亩的惠和现代食用菌产业园。该园区以食用菌多品种开发生产、示范推广和精深加工为重点，志在打造产学研一体化，产加销一条龙，文化传播交流与餐饮服务相配套的现代化食用菌产业示范园区。该项目已被省科学技术厅列入科学技术发展计划和星火计划。在其带动下，高密市的大牟家秀珍菇示范园、建怡农业科技公司双孢菇及褐菇产业园、泓盛生物科技公司蟹味菇和杏鲍菇产业园、康成生物公司冬虫夏草产业园等现代食用菌园区也已规划建设。

　　高密市社也利用丰富的森林资源发展食用菌产业，与农业、林业部门联动，积极探索林下空间的高效开发模式。自2010年起先后建成17个棚栽香菇、灵芝、草菇等多品种示范大棚，香菇、黑木耳、鸡腿菇、草菇等品种栽培示范成功后陆续进入市场。在此基础上，高密市社又投资建成百亩标准化“林下食用菌示范园”和“惠和食用菌产业园小寄庄示范基地”，增建19个高温大棚、38个林下拱棚、2500平方米菌棒车间及配套设施。高密市社的示范推广，吸引越来越多的农民参与到食用菌生产中来，目前全市的林下黑木耳、香菇等食用菌种植面积已达1.8万亩，年产值达2.3亿元。

　　为产业发展提供组织保障

　　为充分发挥自身优势，引领全市食用菌产业健康发展，2011年，高密市社在当地政府支持下，联合区域内食用菌领域的生产、加工、经营企业和专业合作社发起成立高密市食用菌协会。2012年，高密市食用菌产业发展办公室成立，高密市社获得主管全市食用菌产业发展的职能，藉此职能，高密市社再接再厉，坚持“产业发展园区化、菌种菌包工厂化、菌菇生产合作化、设备设施标准化、精深加工高端化、循环利用生态化、市场营销品牌化、经营管理一体化、企业架构集团化、发展战略国际化”的“产业十化”发展方向，不断创新思路，为推动全市食用菌产业大发展提供坚实有力的组织保障。