2012年夏，羊楼洞、赵李桥、老青砖等富有深厚历史底蕴的名称随着中央电视台《茶叶之路》的拍摄、播出，再一次进入人们的视野。作为该系列节目唯一合作平面媒体的记者，我随摄制组探访了赵李桥茶厂，并采访了时任公司副总经理、企划总监的熊鑫福。

　　“川”字牌传承着百年历史

　　赵李桥茶厂生产的老青砖茶，是湖北咸宁地区茶业唯一的“中华老字号”品牌。熊鑫福作为从年轻就入厂的“老人”，对这个品牌的历史内涵了若指掌。

　　首先是工艺传统的传承。在赵李桥茶厂，记者看到这里高大发酵间堆满了数人高的茶叶原料。熊鑫福告诉记者，单发酵过程就有严格的六道程序，这样才能将茶叶中的营养物质发酵出来，并去掉茶叶中的青涩，经三个月通风存放散发出陈香味才可使用，这样算下来大约得小半年。在捡制工序，数十位茶女正在仔细地捡制茶叶，双手如飞，熟练地将老梗从密密麻麻的茶叶中挑出。“这是去杂”，熊鑫福说，“再经过高温蒸压、冷却定型、烘制干燥、包装等工序，一块成品砖茶才出炉”。虽然压制程序需要半机械化，但制茶的核心技术都保留着传统的制茶工艺。

　　其次是品牌历史的传承。赵李桥茶厂前身是中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂，建国初期由当时的“民生”、“复兴”、“义兴”、“天源茂”和“聚兴顺”等5家茶庄合并而成立。1983年，“川”字牌作为赵李桥茶厂青砖茶的商标正式注册，这个具有传奇色彩的“川”字可追溯至清朝乾隆年间。当时山西商人在羊楼洞开设了数家茶庄，其中“三玉川”、“巨盛川”茶庄实力最强，他们与蒙古最大的茶商字号“大盛魁”建立了联盟，其产品将“川”字标记压印在青砖茶上，历经数百年，深入人心，在蒙古牧民中享有很高的声誉。熊鑫福说，牧民不识汉字，但只要摸到川字那三道凹痕就放心了。 

　　迎接黑茶时代的到来

　　近年来，随着人们饮食结构的改变，高血脂、高血压、高血糖的“三高”人群越来越多，普洱热就有维护健康这个深层原因。而普洱的功效黑茶几乎都具备，因此就为挖掘黑茶功效、推广黑茶消费提供了巨大的空间。熊鑫福介绍，黑茶在加工过程中产生一种叫普诺尔的成分，有良好的防止脂肪堆积作用。正因黑茶具有降脂减重的功效，现在日本、韩国都把它当作减肥首选饮品。熊鑫福说：整体趋势来判断，黑茶时代已来临；对赵李桥茶厂，自然不会无视市场热潮。要在稳定边销市场的同时，迅速开拓内地市场。

　　熊鑫福介绍，赵李桥茶厂针对当前情况，茶厂近年已频频在各茶博会上高调亮相，下步则会展开一系列推广行动，如建设茶文化景点、茶博物馆，加快专卖店布点，以及开发新品种。过去，赵李桥的青砖茶一度占据内蒙古市场80%，是蒙古族人民生活必需品，而且用来款待客人、敬献长辈的礼品。由于赵李桥茶厂在满足少数民族地区茶叶需求做出了突出贡献，被国务院、国家民委授予促进民族大团结的荣誉。这在“中华老字号”中更是不多见的。据介绍，以前厂里的川字青砖茶可谓“皇帝女儿不愁嫁”，茶厂开发新客户的动力并不大。现在随着内地市场的逐渐成形，赵李桥也准备开足马力满足市场需求。

　　熊鑫福说，高品质黑茶需要久远的年份来酝酿，必须从现在开始就增加茶叶种植面积。赵李桥茶厂计划在近三五年间要建成一个总面积达5万亩的茶园，拓展原料的来源，为今后茶厂的可持续发展提供保证。     

　　要把百年品牌发扬光大

　　如今，如何把“川字”品牌和羊楼洞砖茶传承并发扬光大，成为赵李桥茶厂的使命和重任，也成为熊鑫福的重要目标。去年年底，在“百年品牌  长青秘诀”高峰论坛上，熊鑫福围绕“川”字品牌下一个百年的走向提出了自己的规划。

　　传承千年文化，科技创新产品。他说，“川”字品牌1861年开始盛行于草原，迄今不衰，这在全国都独树一帜，秘诀在于“两手抓”，即一手抓传承，一手抓创新。祖先传下来的千年茶文化和工艺技术不能丢，但还要懂得消费者的需求。赵李桥茶厂将与高校合作利用先进科技研究茶叶健康元素，解决“三高”带来的困扰。今后公司将进一步进行准确的市场细分，开发出不同的系列产品，提升产品档次，满足各类不同消费者需求。

　　诚信是企业经营之道。赵李桥茶厂在近百年生产经营中始终重品质，讲诚信，产品远销万里，享誉古今靠的就是诚信，熊鑫福说，公司在内部要树立全员诚信意识，保证产品质量；对外推行服务承诺、树立企业诚信形象，维护和发扬百年“川”字品牌。

　　要传承好历史传统和工艺就离不开人才。熊鑫福说，赵李桥茶厂以人为本，重用人才。对传统工艺传承人高薪留用，对高新技术和高素质管理人才高薪聘用，创造良好环境吸引人才。

　　最近，赵李桥茶厂所在的湖北咸宁地区加大了对当地黑茶产业的支持和引导，除了集中资金打造黑茶产业，还从历史文化入手，重塑“砖茶之路”。相信这些都将助推赵李桥茶厂实现百年品牌、百年辉煌的梦想。