气味能决定购买行为这件事，听起来有些不可思议，但嗅觉对你的影响力可能比你想象中的还要大。

　　品牌研究公司华通明略（Millward Brown）曾经做过一个实验，结果表明在香味环境里人们的购物欲望比没有香味的要高出75％。耐克公司的一项调查则显示，即使是同一款Nike运动鞋，人们愿意为带有清新气味的那双多付10美元，因为这会让人觉得这双鞋更干净，价值更高。

　　事实上人们对气味的敏感程度仅次于视觉，排在听觉之前。而正如马丁·林斯特龙（Martin Lindstrom）在他的《感官品牌》里说的那样，在这个遍地都是视觉冲击的世界里，视觉语言的力量正在式微。相反，气味的作用则被凸显出来。好闻的气味常与人们的某种美好的记忆联系在一起，就好像闻到青草的香味就会想起户外的绿地，心情会自然地放松和愉悦，这对作出购买决定十分有利。

　　因此，气味公司们的工作就是帮助商家找到最能引起顾客好感的气味，并且能够和品牌联系起来。

　　嗅觉对于引起食欲的作用是最立竿见影的。想象一下，当你走进一间香气四溢的巧克力商店，在还没来得及思考之前，你的唾液可能已经开始加速分泌了。但香味营销则可能会让你有幻灭感：那些巧克力店或者曲奇店里浓郁的食物香气，不一定来自食物本身。

　　“卖巧克力的商店里，大多数巧克力都放在包装好的盒子里出售，但是你仍然能在店里闻到浓郁的巧克力香。其实你闻到的巧克力味是通过一个香味释放机放出的人造味。”Brand Visionaire的副总裁Richard Kitsi说。一些连锁曲奇店甚至把释放机放在店铺后面，这样经过的路人都能闻到。

　　而在大卖场里，气味甚至能将消费者引导到特定区域。Brand Visionaire曾经为一家出售各种佐料的调味料公司制作了一批印有辣椒、胡椒等图片的书签，在超市进行派发。顾客只要用手指轻轻搓书签上的图片，指尖就会留下对应调味料的气味。有了指尖这股特殊的味道，你可能会很想去看看它到底放在哪个货架上。

　　气味舒缓疲劳的功效甚至能让人忘记自己在里面血拼了多久。这也是为什么仙爱尔的客户还包括朝阳大悦城这样的购物中心。它一般都会采用一些闻起来比较轻松的气味，让顾客实际待了45分钟，但感觉好像才过了25分钟。

　　大部分商家并不希望顾客发现香气的来源，想方设法把释放香气的装置做得足够小。它们多半是一个小长方体，安装在天花板上，伪装成放音乐的喇叭或是中央空调的一个风口，又或者干脆被安装在桌子的底下。