说到茶叶，我们听到最多的是天价茶，有些甚至一斤拍出了18万元“天价”，比同等重量的黄金还贵出两万多。这让不少茶客只能“望茶兴叹”，而更多人则无法相信，淡泊、清新的茶叶怎么成了奢侈品。就在一片片质疑声中，浙江省茶叶企业却反其道而行，积极开发大众茶，为消费者提供健康实惠的绿茶。

　　近日，在金华采云间研发中心大楼内，一场“绿茶冷水冲泡推介会”吸引了各界人士的眼球，只要用一瓶矿泉水，就能泡出清香可口的茶水，这种冲泡流程立即引起了各界人士的关注。

　　记者了解到，采云间刚研发的这款绿茶颠覆了以往热水冲泡的传统习惯，而改用冷水冲泡，能使茶叶中的内含物在低温的水中得以缓慢释放、溶解，喝起来茶味甘甜，润喉爽滑，主要原因是冷水泡茶降低了咖啡因的含量，而且还能减缓对胃的刺激。

　　据采云间董事长潘金土介绍，随着人们生活节奏的不断加快，快速便捷的饮料已成为饮品中的首选，因此，需要这样一款健康的绿茶适应大众的消费习惯。一盒只要58元的茶叶，适合大众消费。

　　中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授唐小林告诉记者，采云间开发的这款绿茶是目前国内唯一的冷水冲泡产品，这是一种创新，不仅简化了泡茶的流程，更重要的是让绿茶轻装上阵，让绿茶回归健康本性。同时，采云间借助自身茶园的生态条件和研发技术的优势，将带动区域茶产业的转型升级。

　　目前，这款绿茶已通过欧盟400余项农残检测，而且已开始在浙江省的大型连锁超市中销售。