8月27日到28日，由重庆市丰都县供销合作社承办的“全国辛香料标准化技术委员会第一届二次会议暨花椒辣椒等国家标准专家评审会”召开。来自全国各地的相关领导、标准化专家、食品专家及花椒产业的相关专家、企业家共聚一堂，共同研讨了重庆的花椒产业发展。会议期间，全国首个花椒GAP基地——丰都花椒GAP良好农业规范认证基地正式授牌。

　　花椒产业航母带动农民增收

　　花椒是一种开发潜力大、深加工产品丰富、产品附加值高的经济作物。花椒产业是重庆地区，尤其是三峡库区农户增收的一项重要产业。近年来，国家宏观政策引导，大力实施新型工业化，调整经济发展模式，大力发展产业。重庆积极采取措施，以“三百工程”响应国家号召，即种植100万亩花椒、解决100万农民就业、增加100亿元产值。通过大田种植、初步加工、精深加工等，提供众多就业岗位，缓解就业压力，增加国民GDP。

　　专家认为，重庆市花椒产业要保证产业链良性发展，也急需推广一种新型的组织模式，即以最佳的资源整合方式，打造重庆花椒产业航母，在政策、市场、农户整个链条上，发挥政策最大作用，整合市场资源，带动辅助农户增收，把简单的农业生产发展为工业化的产业联盟，提高产品附加值，保障产业良性发展，成为富民的发动机。特别是今年，由于自然和人为因素，导致花椒收购价创历史低谷，给农户造成了巨大的损失。专家认为,有了产业联盟这个航母，就可以避免这样的事件发生。产业联盟通过一系列在标准、科技、资源方面的努力，不仅能有效地控制农业风险和食品安全问题，还可以大大提高亩产量，降低管理成本，同时解决产品深加工、销售等问题，有效带动农民致富。

　　用标准化促进产业升级

　　丰都花椒GAP良好农业规范认证基地是全国首个花椒GAP基地，是国家GAP管理部门认可的规模化、药用动植物养殖、种植基地，也是制药集团制药原料供应地。它作为一种适用方法和体系，通过经济、环境和社会的可持续发展措施，来保障花椒的安全和质量。

　　材料显示，丰都县规划花椒种植面积15万亩，现已达7.2万亩，组建花椒专业合作社23个，入社椒农7500户，户平年收入2万元，花椒已成为广大农民和库区移民离不开、靠得住的“摇钱树”。尤其是引进重庆山丰生态农业公司后，探索建立了“企业+基地+专业合作社+农户”的花椒产业发展机制，全力打造国家级优质高产花椒良繁中心、国家花椒辣椒检测中心、国家级农产品加工企业技术创新机构、国家级花椒辣椒物种基因库、GAP花椒标准化核心示范基地、国家“星火计划”龙头企业技术创新中心、花椒辣椒精深加工厂等，利用“大田管理、采摘、运输、晒制、加工、储藏”一整套的生产管理技术，以及十几年来在基地种植标准化、工厂生产标准化、产品标准化上取得的经验，带动农民种植发展花椒4万亩，年产花椒1万吨，实现产值2亿元。

　　用科技促进产业发展

　　花椒是一种开发潜力大、产品链条长、产品附加值高的经济作物。山丰公司十几年来，利用“星火计划”、“火炬计划”等科技专项项目，大力促进花椒产业发展。通过实施“短尖矮化密植2.0技术”可实现花椒亩产800—1200斤/每亩，收益3000—5000元，比传统方法提升2.5倍；通过病虫害预防技术，大幅度减少农药使用量，可以有效降低农民农药成本、避免或降低农残；选育出无刺花椒等新品种，大幅降低了农民生产管理成本；建立种质基因库，保护花椒濒临消失的优质品种，选育出优质基因，解决品种变异问题，确保花椒产业持续健康发展；进行品比实验，在不同海拔，选取栽培管理技术、用肥种类、时间、剂量等因素进行对照实验，确定出针对不同地区、品种的最佳培养方案；开发花椒专用肥，开发从小苗到成树品一系列的专用肥，可实现根据土壤成分进行“对症下药,精准施肥”， 还实现了针对不同花椒特点的“个性化施肥”；专用肥绿色、环保、高效，能够增强抗旱能力、提高花椒产量、提高花椒品质、改造土壤功能等，从育种到采摘，多角度全方位地应用科技改善花椒品质，优化花椒品种。

　　此外，山丰公司还利用科技开发了一系列精深加工产品。花椒调味品现已供应给家庭、餐饮、食品企业，纯天然、纯生物的美肤、沐浴用品的日用化工产品，生物医药添加剂，花椒保健酒等也已陆续上市。山丰公司通过深加工提升花椒的附加值，拓宽了花椒的消费领域，帮助农民增收致富。