金秋8月,天高气爽。22日，原本就车水马龙的北京大栅栏，更是热闹非常。记者沿步行街还没走到张一元茶庄，就闻到迎面而来的阵阵茉莉花香。今天，这里举行张一元首届中国茉莉花茶节开幕式。

　　来到一盆盆含苞欲放的茉莉花围起来的开幕式会场，张一元的美女茶艺师正在优雅地冲泡茉莉花茶。“天晴空翠满，五指拂云来；树树奇南结，家家茉莉开”。伴随小孙女的一段京剧清唱，身着晚清服装的爷爷走入场内。他端着盛满茉莉花的匾箩，讲述起张一元茉莉花茶选花的诀窍：“做花茶的茉莉花要选伏天晴天上午10点左右采摘、成熟的含苞待放的花蕾，不成熟的、已经开放的都得挑出来，这样才能窨制出最好的茉莉花茶。”难怪张一元“茉莉花茶窨制技艺”被列入国家级非物质文化遗产呢！

　　欣赏了美妙的茶艺表演，走进张一元茶庄，店里的热闹劲儿不亚于店外。一进店门，2012张一元新茉莉花茶茶样就跳入眼帘，条状的、球状的20来款茶样让游客眼界大开。茉莉花茶竟有如此多的品种，价格也是各种档次的都有，30元、50元、100元乃至2000元一斤，大众消费、中高端消费都照顾到了。

　　可是这花茶究竟是怎么做出来的，味道又如何呢？这个问题，很快便得到答案。走到店堂尽头，这里设有一个茉莉花茶文化体验区，墙上贴着一张特大海报，上面除介绍张一元茉莉花茶的历史渊源，“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的特点外，还有一幅张一元茉莉花茶制作技艺流程图。原料准备、窨制过程，一目了然。原来张一元茉莉花茶的制作并不简单，仅原料准备就有三大项——茶坯制作、鲜花处理、茶坯和鲜花的原料验收；窨制过程也有五个环节，多次窨制提花后才算制成，最后还要过质检关。

　　体验区内，还摆放了一张茶台。一个茶艺师在演示怎样泡好一杯茉莉花茶，四周围着一些人观看、咨询并免费品茶。通过“看、听、闻、品、动”，人们重新认识茉莉花茶。在此，记者也小酌一杯240元一斤的今年新茉莉花茶，确实感到清馨馥郁、满口生香。再看看体验区旁展台，摆放着张一元新茶上市为中秋和“十一”开发的几款新包装产品，不禁眼前一亮，喜爱油然而生。

　　信步拾阶而上二楼，但见不只一层店厅里丰富的内容吸引游客爆满，二层卖场顾客也排起了长队。不说大包小包买茶，顾客追求尝新品鲜，单看训练有素的张一元售货员，用纸快速包出的茶包方方正正，就产生一种感慨：老字号的传统真是企业立命之本。

　　逛过茶庄，又急忙返回店外开幕式会场，这时各地领导们已来到现场，其中有北京的，还有福建、广西等产区的，围得水泄不通的观众大多是游客。在主持人介绍领导和嘉宾后，张一元公司董事长王秀兰首先高兴地致词，表达了对嘉宾的欢迎和对消费者的感谢，提出了张一元茉莉花茶引领市场的响亮口号。随后中国茶叶流通协会常务副会长王庆、福建柘荣县县长冯静、广西横县副县长覃志坚、北京市西城区商务委主任郭新相继登台热烈祝贺，祝贺中国茉莉花茶迈向新台阶，祝贺张一元老字号企业文化升级。王庆副会长为张一元颁发了“茉莉金龙袍”金奖证书，在场领导共同启动张一元首届中国茉莉花茶节开幕花球。

　　花茶领群香，中国张一元。本次“茉莉花茶节”带领我们穿越时空，通过环环相扣的场景，探寻张一元茉莉花茶的奥秘，普及宣传茉莉花茶文化，回顾历史，立足当下，着眼未来，是一次非同寻常的茉莉花茶文化之旅。

　　不过，这里所说的只是这次茉莉花茶节的一部分。同日在大栅栏西边的观音寺街上开张的张一元诞生地“清味儿”老茶庄，还有更多故事呢……