“社区店业态对社区商业的作用非常大，它满足了社区居民的家庭日常消费。”日前，苏果超市的助理总经理吴修玉在第二届中国社区商业发展论坛暨第九届全国连锁商业战略研讨会上如是说。

　　苏果进军超市行业

　　1996年专做食品批发的企业苏果进军超市行业，2002年前，苏果开设的门店基本都是小型门店，直到2002年以后地产的发展催生了一些商铺资源，苏果看准了这种潜在资源，果断地开发社区业态，率先在南京的月苑安置小区找了将近5000平方米的店铺。

　　“开业当天在南京市再次创造了一个奇迹，日均销售接近15万元。”吴修玉说，“当时，我们选择周边没有一家像样的商业网点的社区，多半以夫妻店为主，所以开业以后，整个商品配置采用以生鲜为主， 并配备食品、日用百货、家居用品，同时，在社区里也配套了一些药店、水电气的缴费项目，甚至包括公交卡等等。”

　　据了解，现在这个店铺经过两次改造，每年销售1.1亿元左右，每年净利润约800万元。这是苏果开的第一家社区店，有了这家社区店以后，2003年7月份，苏果超市推出了整个社区业态从店铺设计、标识系统、装修标准、营运管理体系和人才体系的整个规范流程，给苏果后期几年社区店的快速发展奠定基础。十年来，苏果社区店在业绩上每一年增幅都非常高。2005年，苏果设计并推出了自己第一家卖场，现已发展了140多家。

　　社区店业态有力推动社区商业

　　“我常跟店长和专门做品类的人讲的一句话就是我们所经营的品种尤其是主体品种一定要满足家庭70%的消费需要，目标小区里70%的需求要能够在苏果得到满意的服务。”吴修玉介绍，苏果对社区业态的定位不像卖场有三公里或五公里商圈，而是只对周边几个居民小区负责。社区店铺日常品种的配置、结构的组合总以固定的几个小区居民消费和需求为主，所以它对社区商业的作用是非常大的，能够满足社区居民的家庭日常消费。

　　在生鲜供应上，苏果提出了“大厨房”概念。苏果经过多年的发展，和几千家供应商合作，拥有完整的供应链做保障，要求供应的生鲜一定要比农贸市场卫生、有保障。同时，为了照顾上班族，推出包装菜，解决了上班族来不及到菜市场买菜的困难。

　　吴修玉说，社区业态在选点的时候，对商圈要求很严格，对物业要求反而较为宽松。如果周边没有那么多居民，不会去做，毕竟它的使用率不是太高。但是对物业会尽可能根据商圈调整。苏果超市有齐全的几套班子，便利店、社区店、购物广场都会有，马上还会推出高端店。“我认为做社区店的优越性比大卖场更好。因为社区店不需要大的停车场，只要能放下自行车就行。另外，大卖场的成本肯定比社区店高很多，社区店周转快，回报率和现金流都高于大卖场。”

　　社区店业态前景喜人

　　苏果在社区业态中摸爬滚打了十年，即使有十年成熟的模式，也会遇到一些问题，比如人流非常旺的时候实际客单却非常低等问题。但是，通过改造和创新，这些问题也得到了化解。

　　“苏果在定位商品结构时一直根据流行变化而变化。要跟得上居民需求，就必须改变经营模式。在店铺设计上，从原来满足单纯购物需求转向满足各种消费需求。”吴修玉说，在物业选择的灵活性和网点资源上社区业态是有优势的。现在苏果社区店不仅开设在一二线城市的居民区，而且在二三线城市也很多，江苏只有两个县没有苏果社区店。在大城市苏果为社区居民服务，但是在县城，可能会成为一个聚集点或集中地。特别是在乡镇这个特点就更明显了。从市场前景来看，社区店业态有很大空间和利润支撑点。

　　（王文）