调查原因：黑椰果厂死灰复燃

　　椰果，又称为椰子凝胶，是一种天然食品原料和工业原料，被广泛应用在生产果冻、饮料、乳制品等行业中。作为一种特色食品产业,海南省各市县都有不少椰果生产厂。然而，近日有读者反映，海南省一些小椰果厂卫生状况极其糟糕、产品生产包装检测环节缺乏监管。

　　调查过程：车间苍蝇乱飞

　　在澄迈大丰北海椰果厂，椰果厂隐藏在一排破旧的厂房内，周边是发臭的污水池，门前是一个很大的塑料桶,里面盛满发臭的脏水，还有大量的苍蝇在上面飞来飞去。厂房内有一中年男子叼着香烟，光着膀子在一排排发酵的椰果盘间来回走动。

　　随后,几名工人对清洗过的椰果分割和包装。在这个100多平方米的包装车间内，有3个盛满椰果凝胶的大清洗池，池子里泡满了发酵成的椰果片，上面漂着很多淡黄色的泡沫，散发着发霉的酸臭味。池子里还爬着蠕动的蟑螂和小虫子，房间里很多苍蝇飞来飞去。在清洗池旁还有一名工人正往里面添加消毒剂，并不断用棍子搅拌着。池子旁还有一个光着膀子的男子，他嘴里叼着香烟，满头大汗把椰果放在案板上进行切割。一名女工人用勺子挖柠檬酸食品添加剂，放入印有QS标志的包装的塑料袋内，另一男子称重后把塑料袋直接封口包装，这样就可以直接出厂销售了。

　　这些工人都不戴卫生手套，也没有佩戴健康证，他们在工作过程中还不时用手擦汗水。

　　“这些添加剂的放入量有没有规定?”面对询问，女工人表示，按要求是每150公斤放入一两柠檬酸添加剂，主要是为了椰果的保鲜和储存。但实际上他们从不按剂量要求添加。过几天有海南定安和广东的客户来收购，销售到广东、福建等地的果冻厂、饮料厂和罐头厂。

　　随后，在海口市灵山镇以及云龙镇上5家椰果厂，这些椰果厂均存在原料椰子水池苍蝇乱飞，车间工人用脚踩拌块状椰果，且不经检测就装到印有QS标志包装袋出厂的情况。

　　调查结果：工商质检难监管

　　对于原料椰子水的来源,澄迈大丰北海椰果厂等6家老板均称是从海南椰树集团购买，但均无法提供进货清单和检验合格的报告。

　　针对澄迈大丰北海椰果厂的生产状况，赶到现场的澄迈县质监局的执法人员表示，经查该厂能提供全国工业生产许可证和工商营业执照等证件，属于证照齐全的企业，这是上级部门海南省质监局组织相关专家来考察后，颁发的证件，只要不是无证企业他们也无法查处，只能要求其对卫生情况进行整改。工商部门也仅负责检查是否办有工商营业执照。

（王筝）