一切皆是天意，发现寒玉秋泉纯属偶然。公司原来决定在位于祭天山下龙脉旁的地段打温泉水井，钻井施工过程遭遇了坚硬的石英岩层，5个月后好不容易井深达到700多米，出来的却是冷水而不是温泉水，失望之极这口深井被闲置下来。

　　2006年台湾科技大学重点实验室的医学博士禇俊杰到大陆寻找优质水作为特殊科学实验之用，筛选了几个水样带到台湾分析，其中就有寒玉秋泉原水样。一个多月后告诉我们寒玉秋泉原水样的活性最高，这意外的发现使我们对此水的价值燃起了希望。

　　接下来，2007年6月云南省普洱茶协会发现了寒玉秋泉这一珍贵好水，作为“普洱茶协会唯一指定用水”；2007年在普洱市举办的第二届茶博会上，寒玉秋泉水有幸由国（境）内外权威专家、时任普洱市委书记沈培平及姜育发、石昆牧、何景成等专家品评，作出“最适宜泡普洱茶的水”的评价。2009年由第三届十大普洱茶杰出人物评委会再次品评，作出“最适宜泡普洱茶的水”的称号。

　　——云南恩典科技产业发展有限公司寒玉秋泉分公司总经理刘峙汶

　　云南恩典科技产业发展有限公司寒玉秋泉分公司

　　“寒玉秋泉”一个诗情画意的名字，取自李群玉《引水行》的诗“一条寒玉走秋泉，引出深萝洞口烟。十里暗流声不断，行人头上过潺湲”。它就像寒玉的冰凉，秋天的水很清澈。

　　寒玉秋泉采自深层地下水，经680米厚度砂岩自然过滤，并溶入了对健康有益的微量元素。从取水深度和钻探地质情况基本上可判断，该水是经上百年甚至数百年渗透而来，是不可多得的砂中泉。水呈弱碱性，水质纯净、透润，口感柔滑甘甜，沏泡普洱茶茶汤晶莹透澈、香气滋味纯正、鲜醇爽口，是普洱茶最佳的伴侣。

　　寒玉秋泉  天上人间     

　　寒玉秋泉采自深层地下水，经680米厚度砂岩自然过滤，是不可多得的砂中泉；云南省普洱茶协会指定用水。 

　　2009年第三届“全球普洱茶十大杰出人物”评委会16位评委最终一致通过并签名题字：“寒玉秋泉是最适宜泡普洱茶的水”。水质主要指标：PH值7.3（天然弱碱水）；矿化度：406.1 mg/L（天然低矿化度）；日产水量1500立方米。

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