贵天下   领袖级好茶

　　献给生命中的每一位贵人

　　人生每上一步

　　都离不开贵人的扶持 

　　贵天下都匀毛尖 

　　献给生命中的每一位贵人

　　贵天下 领袖级好茶

　　献给生命中的每一位贵人

识贵·传天下

定格历史，见证领袖级好茶  

　　1915夺奖巴拿马，好茶惊艳世界

　　毛尖茶最早称作“鱼钩茶”，早先陆羽在《茶经》中就有记载：“黔中之思州、播州、夷州……往往得之，其味极佳”。在古代，贵州茶作为五代贡茶，只有皇家才能品尝，历代皇帝深赞其味，命名“鱼钩茶”。

　　早在1915年，都匀毛尖就惊艳“巴拿马太平洋万国博览会”，为中国茶赢得国际第一枚金奖。时隔百年，都匀毛尖依然卓越出众，在2010年6月，凭借其优异品质入选“上海世博会十大名茶”。

　　领袖亲笔命名，“毛尖”流传至今 

　　关于“毛尖”这个名字，还有一个无比珍贵的典故。1956年4月，一场给主席送“鱼钩茶”的活动在平静的都匀激起了全村人的热情。村里的青年团员纷纷上上采茶，经过数天的精心炒制，两斤清香四溢的上等“鱼钩茶”装进了精致的小木盒。饱含村民心意的茶叶送到了毛主席的手中，更令人激动的是回信中主席的亲笔回话：“寄来的茶叶已收到，茶叶很好。今后山坡上可多种茶，茶叶可以命名为毛尖茶。”于是村里办起了新茶园，“鱼钩茶”也更名“毛尖”，流传至今。

　　千万直升飞机，难换毛尖一片

　　在物资匮乏的年代，什么茶，珍贵到连飞机都无法换取？1972年9月25日，日本前首相田中角荣就在访华宴会上，向周恩来总理提出了这样的要求：用一架直升飞机，换取50公斤都匀毛尖茶。周总理笑言：“那我们的茶叶也太贵了！”然而田中始终未能如愿。在当时近乎苛刻的环境下，飞机对我们来说就如雪中送炭，但总理仍没答应这个要求。

　　假设交易成功，以现在的价格计算，一架普通的直升机约6500万元，那么10万多个芽头一公斤的毛尖茶，每个芽头的价格则在650元左右，每克6.5万元，超过黄金数百倍，堪称世界上最昂贵的茶叶。

知贵·溯源头

都匀毛尖，这么多小毛毛，真是好茶啊 

　　毛尖的奥秘，蕴藏在神秘的小毛毛中

　　在成千上万的茶叶中，只有很少一部分才能长出小毛毛，他们必须是茶中的贵族，常年被保护在未受污染的土地，经过不懈的努力攀上顶端，在天地的润泽中透出鲜嫩的色泽。

　　贵州原生净土，封藏千年珍稀小毛毛

　　贵州这片人迹罕至的高原，恰好为茶叶留下了最后一片净土。广袤的土地上，寻不见工厂的痕迹，污染也无法入侵这片原生态的领土，都匀毛尖就选择生长在这里，他们爬上平均1200米的海拔，每年有200多天都浸润在阴湿空气中，丰富的氨基酸和茶多酚就顺着茶叶经络渗入，滋养出尊贵的小毛毛。

　　融天地精华，小毛毛让好茶会呼吸      

　　小毛毛是茶和天地之间的接收器，能够像肌肤一样轻盈呼吸，将天地灵气吸收进来，再转化成丰富营养渗入茶叶血脉。都匀毛尖上的小毛毛，能吸收北纬30°线磁场土壤中的营养，吸取最适宜茶生长的漫射光，吸纳独有的1200米海拔高度上丰富的氨基酸及润泽的雾气，汲取土壤中蕴涵的铁质和磷酸盐，然后将所有营养物质传输进叶的经络血脉，获得所有茶叶中最高的酚氨比。高浓度的茶多酚使得毛尖滋味格外浓厚，高含量的氨基酸将茶浸润得更鲜爽，而将两者合二为一，实属茶中珍品。

　　顶级的小毛毛，还要具备一芽一叶的一级品质，经历多重历练仍保持叶尖不断，被小毛毛爬满叶面，并透出绿莹莹的色泽。越多的小毛毛，就能吸收越多天地间的精华，为茶叶滋补更多营养。所以，丰富的小毛毛才是好茶的标准。也只有如此尊贵的好茶，才能敬献生命中每一位帮助我们的贵人。

承贵·炼千年

领袖级的标准，都匀毛尖十四“贵”则

　　人生每上一步，都离不开贵人的扶持。

　　茶亦如此。

　　领袖级好茶，

　　是天地的杰作，也是茶心的修炼。

　　一片片嫩芽，

　　在不懈的自我修炼和天地的孕育中历练千年，

　　将十四条近乎苛刻的“贵”则传承至今，

　　感恩天地生命中的每一位贵人。

　　贵则之一：黄金纬度不等于完美，它只是好茶的第一步（纬度）

　　北纬30°线，被称作神奇的纬度，

　　因其营养的磁场土壤，所有好茶都蕴藏于此。

　　都匀毛尖，就是北纬30°线孕育出来的茶中经典。

　　上天一向平等造物，

　　这次却偏心给了都匀最适宜的气候。

　　温润的亚热带季风气候，

　　滋润出的不仅是肌若凝脂的苗族姑娘，

　　更有毛尖上神奇的小毛毛。

　　贵则之二：上得天时，沐浴最温和的阳光（温度）

　　上天为都匀留下了最适宜茶生长的阳光，

　　终年将温度控制在35℃至-5℃之间，

　　冬无严寒，夏无酷暑。

　　这般的天时，

　　让都匀毛尖一出生就有了得天独厚的条件，

　　在温和的阳光下，成长为上乘好茶。

　　贵则之三：下得地利，占据海拔最高点（海拔）

　　1200米的平均海拔，

　　成为中国绿茶产地中的至高点，

　　只有攀上顶峰的叶，才能吸纳自然精华。

　　占据了最优的地理条件，

　　都匀毛尖在高空中吸收氨基酸， 

　　滋养出高贵的品质。

　　或许也只有能攀上巅峰的佼佼者，

　　才配得上这般的恩赐。

　　贵则之四：耐心等待，你的贵人才会出现（云雾）

　　贵人的出现是上天的安排，所以你必须耐心等待。

　　拥有阴天最多的贵州省，

　　使得都匀独享一年近200天的云雾天气，

　　阳光被一层层筛选，

　　变成茶最喜爱的漫射光，

　　才照射进来，

　　给它最适宜的生长环境。

　　所以不要急躁，耐心等待你的贵人。

　　贵则之五：只要留心，贵人处处皆在（湿度）

　　留心你的身边，贵人常常与你不期而遇。

　　雨水充沛而均匀的都匀，

　　常常为喜爱阴湿的茶叶带来适当雨水

　　1400毫米的平均降水恰到好处，

　　多一分，则茶味淡薄，

　　少一分，则茶品略逊。

　　茶叶在常年80%的湿度中，

　　修得高贵而温和的品质。

　　贵则之六：成大事者，必有贵人相助（土壤）

　　有些高度，只有幸得贵人的扶持，才能爬得上去。

　　高原的土壤湿润深厚，

　　为茶根提炼出大量的铁质和磷酸盐，

　　叶上的小毛毛将这些营养统统汲取，

　　沿茶叶气脉直上，持续滋养，

　　助茶叶一臂之力，攀上每片叶最向往的巅峰。

　　贵则之七：得人和，则万事俱兴（采青）

　　人和，是万事的根本。

　　苗族姑娘人心归一， 

　　耐心等到清明的雨洗净了空气，

　　赶在无雨无雾无露水的好天气，

　　前往茶园，亲手摘选每一片高原上的苗乡茶。

　　为了保持叶的新鲜，她们甚至在茶园旁住下，

　　一采下就立刻转入加工。

　　她们相信，齐心协力，定能制出上乘好茶。

　　贵则之八：抓住最佳时机，天助自助者（晒青）

　　行事不宜急，不宜缓，

　　在最恰当的时机，行最恰当的一步，

　　自己抓住时机，老天才会助你一臂之力。

　　晒青无需急，不容缓，

　　太急，采回的芽叶杂质还没剔除，

　　过缓，叶则被晒得过干。

　　摊放1-2小时，当叶面水气蒸发干净的一瞬，

　　把握时机，点火起锅。

　　贵则之九：听一句真理，胜过经历数年风雨 （杀青）

　　有时听一句真理，胜过以错误的方式苦干数年。

　　精心采摘的嫩叶，一旦转入锅中，

　　就要当机立断，瞬间提高温度，

　　120℃的锅温，是不变的真理，

　　可以令茶叶保持清汤绿叶。

　　如果温度不对，即使流程都对，

　　也无法达到最佳效果。

　　所以，凡事开始前，先听听真理。

　　贵则之十：即使借助了外力，也不能一蹴而就（揉捻）

　　成功从不会一蹴而就，即便是借助了强大的外力。

　　上等的茶，也不是一蹴而就，

　　而是在循序渐进的磨砺中越来越完美，

　　揉捻就是这样一个历练的过程。

　　先以抖为主，轻揉慢捻，

　　待水分一点点散发，双手逐步加压，愈揉愈重，

　　在反反复复间，循着规律进行，

　　从而使茶条索紧细，茶汤浓度刚好，

　　叶面的小毛毛渐趋完美。

　　贵则之十一：每次贵人的帮助，都让脚步更稳固（搓团）

　　贵人帮助，就像一次洗礼，

　　让人成长蜕变，愈显成熟稳固。

　　茶形的练就，也贵在稳固，

　　反复的搓团，解开，再搓团，

　　力度由轻到重，

　　茶在一遍遍的磨砺中，其形越发紧细卷曲。

　　小毛毛的形态在搓团中得以稳固，

　　质也得以完存。

　　贵则之十二：人生的磨砺，是你最大的贵人（提毫）

　　不要害怕人生的每一次磨砺，

　　它为你带来的是成长和蜕变。

　　上好的茶，也要经历反反复复的磨练，

　　才能褪去所有不安定的因素，逐渐成熟。

　　提毫就是这样的过程，

　　茶团在手心里相互摩擦，

　　叶面的小毛毛在不停滚动间，

　　逐渐全脱而出，显露完整。

　　贵则之十三：借你一双慧眼，看清自己（烘焙）

　　每当迷雾遮住了你的眼，

　　总会需要一双慧眼，

　　来帮你看清自己，也看清世界，

　　这同样也适用于烘焙。

　　在薄摊、轻翻间， 用慧眼看清茶叶的形态，

　　当每片叶都嫩香甘爽、匀整鲜亮，

　　每根小毛毛都色泽莹润时，

　　茶叶里外干度才达到一致，

　　形态不老不黄，无焦无糊，未断未碎，恰到好处。

　　贵则之十四：接受帮助，也要学会自己判断（精选）

　　经历这么多道考验，

　　有些不够顽强的小毛毛难免会略有磨损，

　　是将就接受，还是断然舍弃？

　　这时就需要你自己的判断。

　　在别的地方，或许这些叶还心存一线希望，

　　但在我们这里，很遗憾，它的毛尖之路只能止步于此了，

　　我们总是这么苛求完美，连一点瑕疵也不放过。

　　都匀毛尖就在这样的历练中，修得完美。

品贵·感恩心

感恩生命中的贵人，给你的贵人喝好茶

　　一品好茶，要眼观，浅啜，心品。品都匀毛尖，离不开独特的小毛毛。先赏其形，绿叶初展，小毛毛随即脱离，沉浮之间尽显生机。再观其色，茶汤澄澈清明，小毛毛氤氲其间，色渐入鲜绿。慢品其味，小毛毛至醇清香，芬芳萦绕。浅啜一口，小毛毛浓味渐入，色、香、味俱全，未等回神，心已怡然。都匀毛尖，这么多小毛毛，真是好茶。

　　都匀毛尖穿越千年风雨，扎根原生净土，上天赋予其天时地利，滋养出小毛毛，将天地精华融入茶中。苗族姑娘从高原之上手工摘选芽叶，经十四层反复磨砺，将其品质推向极致，修得领袖级好茶。百年前，贵州将都匀毛尖送上国际舞台，惊艳四海；而后，人民又将它赠予敬爱的领袖，珍获亲笔命名。历史的画布上，都匀毛尖用心感恩着幸遇的每一位贵人，现今，贵天下将这份千年典藏呈现在你面前，献给你生命中的每一位贵人。