刚柔交错，天文也；文明以止，人文也。文化是一个体系、一种生活方式，是文明化了的人类进行的各种活动，当今，文化越来越被称作为“符号”，这种符号传递的是一个文化共同体或者个体的生活、语言、习俗、信仰等一系列的文化信息，具有独一无二的特征。而旅游商品作为文化符号的载体，是一个国家或地区最有效的文化传播者。但是我国的旅游商品一直以来也没能很好地担当起这一重任。“北京礼物”的出现必定是一个很好的尝试与开拓。

　　记者：这些年在采访过程中，不断有企业家、专家提到，中国的文化符号更多的是借助旅游商品传播到世界各地的，而这个文化符号并没有被我们做出品质，也无法充分代表我们的文化。但是更多的文化符号可以说是一个民族的“公共遗产”，无法被某一家企业作为知识产权而专享，这个问题该如何解决？

　　郑康淳：你提到一个很关键的词“符号”，符号就是一个区域的文化和品牌，一个区域文化的表现就是一种符号。人们到了北京要吃烤鸭，烤鸭就是个文化符号，但是在政府宣传力度不够的时候，人们就不知道该买哪家的烤鸭。假如我们对市场秩序进行规范，列出品质优秀的最好的烤鸭商家名单，顾客就知道该从哪里选择烤鸭。“北京礼物”就是要做这件事，它和老字号的合作正是给老字号的一个备书，不但让老字号可以为更多的人所信任并了解，同时可以在老字号自身信誉之上加盖“北京礼物”的LOGO，由政府进行监管，使之具备叠加效应。“北京礼物”要整合最优秀的资源，融合各种北京元素，作为“北京名片”，让更多的人看到它了解它，并且赞誉它。

　　记者：老舍茶馆这些年也做了很多礼物设计、元素整合，您能给我们提提建议吗？

　　郑康淳：首先，老舍茶馆已经具有自己的品牌，品牌是由名字、品质、形象、文化、知名度、口碑等很多因素共同组成的，一个招牌脱离了这些承载体就一文不值，不能成为品牌，老舍茶馆已经具备了这样的品牌基础。接下来老舍茶馆要从“整合能力”出发，做一个具有整合能力的服务商。端茶、倒茶、给个座位还不能算好的服务，真正的好的服务要做到整合最优秀的资源。首先，要把世界各地最好的茶整合到老舍茶馆里来，能让顾客一想到老舍茶馆就能想到在这里有最好的茶。其次，要把最好的服务员整合到老舍茶馆里来，假设是为人民大会堂服务的服务员在这里为普通顾客服务，那么效果肯定不一样。比如一款优秀的相机，有机身、有镜头、有镜头盖、电池及各种配件，但是这些并非都是这个品牌的相机厂家自己生产的，它只是将各种最好的配件整合在了一起。

　　记者：您提到相机，其实很多电子产品也都是如此，品牌只是核心技术的生产，其他的的确是整合。但是作为以茶为核心、以曲艺为特色的老舍茶馆，“核心技术”是什么呢？

　　郑康淳：中国的茶叶能牛到什么程度呢，到今天都没有形成全国的品牌。老舍茶馆的“核心技术”应该是服务。我要喝茶就喝老舍茶馆的茶，因为老舍茶馆可以告诉我怎么喝茶、应该喝什么茶。比如我如果胃不好，老舍茶馆就会建议我不要喝绿茶，绿茶太寒，建议我喝普洱。但是普洱也不能老喝，一个人的茶水摄入量是有标准的，喝多了也不好。另外，什么时间喝茶适合我，早上、中午、晚上、饭前饭后都有讲究。再其次，茶怎么泡也有要求，先放茶还是先放水，水温多少，泡的时间多少都有要求。如果老舍茶馆的服务能够针对不同的人提供精细到最健康保健的饮茶建议，顾客一定会时时回想起老舍茶馆，逐渐建立忠诚度，直到只想喝老舍茶馆的茶。

　　记者：作为一个以服务为核心的场所性服务企业，“体验消费”是最重要的一个特点，如果顾客离开了体验现场，也就是茶馆，是否还能感受到“服务”的品牌效应呢？

　　郑康淳：这就是提供“便利服务”的重要性。只能在有限场所提供的服务叫做有限服务，这种服务的局限性很大。服务是可以延伸的，比如可以建议顾客喝什么样的茶，就可以为顾客提供最合适的茶壶茶杯，茶壶可以自动为顾客控制温度，茶杯可以自动控出茶水，这样的服务，顾客怎么能够放弃呢。甚至可以与知名医院的专家大夫合作，定期为顾客做体检，血压血糖血脂是否有所改善，切实地将喝茶变成一种真正的“养生”，而“养生”是有依赖性的，如果对身体健康有效，顾客一定会依赖。整合优秀的医院大夫，也是上面提到的整合优秀资源的一部分啊。

　　记者：非常感谢您为我们提供的建议，另外还想请教，如何扩大品牌效应，建立品牌影响力呢？

　　郑康淳：扩大品牌效应，建立品牌影响力首先重要的是“造势”，要通过各种合作各种渠道形成广泛强大的良好口碑。另外重要的就是要“借势”。所有的机会不仅给有准备的人，更加给先知先觉的人，老舍茶馆能有今天，很重要的一点就是老尹总的“先知先觉”。在初期不能计较个人得失，要看准趋势，借势发展。现在文化大发展大繁荣，要提炼自己的文化，融入时代大潮充分发展。滴水不成浪，只有会同千万滴水才能形成巨浪。老舍茶馆能够参与到“北京礼物”中，一定能在“北京礼物”做得更好的时候做得最好。