在食品安全形势依旧严峻的今天，做为食品流通企业，我们应该做什么？

　　首先，要杜绝问题食品，把好安全关。作为企业，一定要把食品安全问题作为企业生存与发展的道德底线，必须坚守。同时要把食品安全上升成为一个零售企业面对消费者的一种承诺、一种信仰。为此，一方面，公司的采购有责任也有义务为顾客代购放心的食品。从厂家的各种资质和检测报告，到源头的监测和管控，以及定期做好门店的食品质量检测等，这样的环节一个都不能少。企业建立的采购问责制一定要落到实处。

　　另一方面，企业要积极营造行业自律的良好氛围，在所有销售终端悬挂醒目提示，杜绝假冒伪劣食品，真正地视消费者的生命健康高于公司的一切利益。

　　另外，作为企业的每一名员工，都要强化维护自身品牌的意识。做为流通企业的零售终端，面对食品安全问题，我们不仅是责任者，同时也是受害者。消费者从门店买到的任何一件不称心的商品，都会直接把责任全部转嫁于公司，并且通过多种渠道把自己的遭遇散播出去，企业为之付出的不仅仅是危机公关背后所带来的成本，更多的是品牌信誉度受到了严重的伤害。流言非常可怕，往往会毁人毁企与一旦。因此，企业的每一名员工，特别是商品采购人员必须绷紧这根弦。

　　其次，要建立共同防范监控体系。市场经济本质上既是秩序经济，又是道德经济。食品安全的有效检验必须建立在生产者、经销商和流通环节里有着良好的经营理念和诚信的基础之上。因此，无论是生产商还是供应商，包括终端的销售商都要立志做一个有良心的企业，做一个有道德讲诚信的企业。

　　我曾多次举“日本7-11便利店对食品管理”的例子，他们对食品的管理要求非常严格，便当必须是可微波的，要在18℃恒温条件下生产配送，米、肉、菜各种原料如何来的，也必须深入到农地、工厂了解。

　　第三，要把保障消费者的权益永远放在第一位。据报道：最近，国家体育总局再次向各运动队下发注意食品安全的紧急通知，禁止国家队成员在外用餐。在训练局，肉类、蔬菜、食用油、饮料、奶制品，包括米、面，都有专门的供货商，企业和训练局在签订供货协议的同时，还要签一份安全协议。若出现问题，可确保每一个环节都能追查到底。

　　这也给了我们一个很好的启示。除了要与厂商签订安全协议外，还要建立食品安全保障金制度，每个供货商都要交付保证金，一旦出现商品质量问题，将第一时间维护消费者的权益。这是我们必须做的功课！