消费者在购买蜂蜜的时候，最担心的问题是什么？“买到假的，不纯的，现在真正的蜂蜜太少了。”北京市民王女士说。日前，由中国蜂产品协会申请注册的“中国蜂产品”证明标志获得国家工商总局的批准，这为消费者购买货真价实的蜂蜜提供了判断依据。同时，“该标志还将更好地规范蜂产品市场，实现优质优价，推广真正代表我国蜂业发展水平的产品。”中国蜂产品协会会长高茂林表示。

　　混乱的蜂产业现状

　　高茂林介绍，中国是世界上第一养蜂大国，蜂产品在我国有着悠久的历史，自古以来受到人们的喜爱。现阶段由于受到不良社会风气和经济利益的驱使，蜂产品掺杂使假、以次充好的现象时有发生，不少劣质蜂蜜在市场上的销售率甚至要高于优质蜂蜜，令消费者无所适从，这些严重损害了蜂产品在人们心中的良好形象，降低了消费者的购买信心。

　　“现今市场上的调制蜂蜜太多，不是真正的纯蜂蜜却打着纯蜂蜜的幌子扰乱市场，假蜂蜜的价格比纯蜂蜜的价格一斤最少相差10元。”河北满城县聚蜂园蜂业专业合作社理事长王青说。

　　“现在假冒伪劣的蜂产品和质量差的蜂产品充斥着蜂产品市场，使从事养蜂的专业合作社处于水深火热之中。”重庆云阳县峰谷美地蜂业养殖合作社理事长夏晓华无奈地说。目前，养蜂业面临的最大困难还是掺假蜂蜜霸占市场，扰乱了蜂产品市场的秩序。假冒伪劣的蜂产品大多数价格低廉，而大部分的消费者不具备鉴别真假的能力，所以容易被价格低的蜂产品吸引。

　　夏晓华说：“目前养蜂行业面临的另一困难就是蜂农的大量流失。”由于掺假蜂蜜对市场的扰乱，许多质量好的蜂蜜没有销路，蜂农收入过低，不少蜂农表示在家养蜂还不如外出打工。据了解，目前中国蜂农的年龄普遍偏高，40岁以上的蜂农占90%以上，其中65岁以上的蜂农占了70%以上，年轻的蜂农数量很少。

　　考虑到只依靠行政手段很难完全遏制当前的不良市场风气，一年前，中国蜂产品协会提出通过采取“扶优”的方式，筛选优秀的企业以及能代表中国蜂产品发展方向的产品为其标注“中国蜂产品”的证明商标，来维护蜂产品市场。

　　两个把关保障标志产品质量

　　为了更好地规范市场，实现蜂产品优质优价，减少消费者购买掺假蜂产品的几率，促进蜂产品品牌的发展，推广真正代表我国蜂产业发展水平的产品，中国蜂产品协会向国家工商总局商标局提出了“中国蜂产品”证明商标的注册申请，并获得批准。

　　高茂林介绍说，“中国蜂产品”标志面向全国所有从事蜂产品生产、加工的企业和合作社，使用该标志的蜂蜜产品必须满足3个重要条件：一是此标志保证产品的真实性，使用该证明商标的蜂蜜为100%纯蜂蜜。二是此标志保证产品的高品质，使用该商标的蜂蜜必须是未经人工浓缩的天然蜂蜜，产品质量须达到现行国家标准及相关的行业标准中的优等品指标。三是此标志保证产品的可溯源，使用该商标的蜂蜜产品须有完整的溯源记录（含采集地、采集时间、蜂农生产记录及相关供货方的交易记录等）。为此，中国蜂产品协会还专门建立了“溯源管理系统”配合商标一起实施，目的是更好地提高蜂产品的质量。

　　据了解，我国从3月1日起开始施行新版《有机产品》国家标准，在新的《有机产品认证目录》中，蜂产品已经不再列入认证。“目前，只有‘中国蜂产品’标志能够保证蜂产品的质量。”高茂林介绍说，该标志目前仅限于蜂蜜，以后还会扩展到蜂胶、蜂王浆等一系列蜂产品。以标志作为保证，可通过标志的编码查询到蜂蜜的产地、品种等。该标志有利于促进企业品牌推广，引导蜂产品企业生产高品质蜂蜜，结合溯源系统，在收购环节避免原料及中间环节的掺假。“目前，已有不少企业想申请标志。”

　　“中国蜂产品”的标志，在一定程度上对中国蜂产品能够起到宣传推广作用，对于提高我国蜂产品品牌形象有一定帮助。”王青说，该标志的实施，可以引导消费者的消费，提高使用该标志的产品知名度和企业形象。

　　但同时，王青也道出了自己的烦恼：“产品的标志认证需要大量的资金投入，目前合作社实在没有实力投入资金进行认证。”

　　夏晓华认为，该标志对蜂农没有多大的帮助。蜂农真正需要的是实实在在地给他们进行一些培训，帮助他们加强产品质量方面的监管，这些不仅仅是有标准就能够实现的。

　　夏晓华无不担忧道，单靠制定标准不能从根本上解决目前蜂产品行业的困难，国家必须加强监管力度才能从根本上解决困难，营造良好的市场。

　　高茂林具体解释道，除了标准的制定，还要强力监管才能使标志更有效地实施。目前，蜂产品协会成立了专门的标志监管部门。其中包括蜂产品的理化指标，蜂产品协会委托秦皇岛检验局作该标志理化检验的对口单位，通过对蜂产品的水分、糖分来把控蜂产品的质量。但是，由于蜂农在养蜂过程中，理化指标也可以掺假，所以除此之外，蜂产品协会还将不断加强检验员对感官指标的培训，通过人工品尝，来鉴定蜂蜜的优劣和真假。

　　“通过这两个把关，基本上可以把控住蜂蜜的质量，保障使用本标志产品的质量和真实性，引导生产企业积极开发生产有利于人体健康、安全优质的蜂蜜，并可以倡导消费者选择使用自然健康绿色的蜂蜜。”高茂林表示。

　　新 闻 链 接

　　蜂蜜、枸杞等产品不再进行有机认证

　　本报讯 我国从3月1日起开始施行新版《有机产品》国家标准，对有机农产品生产到销售的认证、监管都更为严格，到明年1月1日有机产品都必须贴上新版的防伪追溯“身份证”，部分产品将不再进行有机认证，如果市场上再出现有机蜂蜜、枸杞、盐、水等产品，肯定是假货。

　　为了规范有机产品市场，新版《有机产品》国家标准和《有机产品认证目录》从3月1日起开始实行。新规定对有机产品生产、认证都更加严格。据了解，今后市场上销售的有机产品都必须在最小包装上加盖唯一的防伪“身份证”——防伪追溯标识。通过防伪追溯标识可以查询到有机农产品的生产单位、生产时间等各种信息，到明年1月1日前，所有有机产品都必须加贴标识。新规实施以后，认证标识由国家认监委统一掌管，将根据生产企业的生产量，控制发放认证标识的数量。比如，某家企业每年生产有机米1000斤，按照10斤包装计算，将限量发放100个标签。同时，旧的产品包装也必须在今年7月份之前使用完毕。

　　此外，在新的《有机产品认证目录》中，蜂产品、枸杞、盐、水、化妆品等均不在目录范围内。换句话说，从3月1日起这些产品将不再实施认证。取消这几类产品的有机认证，主要是因为很难保证这几类产品在生产、加工过程中的“天然性”。按照新规定，有机农产品生产企业要向认证机构申请销售证，转交给销售单位，每种产品卖多少都要有记录，消费者在购买时也有权向销售的超市、专卖店索要销售证查看真假。

　　（伊一）