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看茶馆 说包容

司马四六

  近些年,茶馆作为一种独特的文化休闲场所在各大城市,如雨后春笋般林立。在它们当中,一部分是以经营大众棋牌娱乐为主,品茶业务为辅;也有一些茶馆走清茶馆路线,坚持将高雅茶艺文化作为经营主题。对此,有一些茶友认为,以经营娱乐项目为主的茶馆偏离了茶文化的高雅的正轨,不是真正意义上的茶馆;但是还有一些观点表明,茶馆在中国的历史悠久,是各个阶层展示本阶层特色的戏台,通俗与高雅应当并存。

  大众化茶馆特色多

  大部分的娱乐性质的茶馆老板认为,经营一家纯粹意义上的茶馆,要有充足的前期准备和较高的成本,至于回报又是个说不定的未知数。你需要营造独特的氛围吸引消费者,馆内的风格、布局需要设计得和谐而不失特点,筹备费时费力,而且装修费用很高。但如果将茶馆改为以娱乐为主、喝茶为辅的场所,不仅成本低,还能吸引更多顾客,经营起来更省心。

  同时还有人讲道,说自己早些年开茶馆时由于没有经验,以为茶馆就是单纯喝茶的地方,但后来随着经营慢慢发现,许多光顾茶馆的消费者更喜欢一边喝茶,一边进行娱乐活动,饮乐二者兼备。所以恰恰是为了迎合消费者的需求,转变消费路线,开始提供棋牌娱乐项目,生意也红火。

  据一些逛茶馆的顾客说,自己和身边的几个朋友不喜舞厅不好歌房,就是想找一个相对清静自在的地方,喝杯清茶吃些茶点,聊天也行娱乐也可,既能打发时间,又能放松心情。因此,这种混合大众化的茶馆便是他们的首选。      

  高雅格调突显文化      

  清茶一壶,瓷杯几只,茶食两盘,挚友几位,大家坐在茶桌前,一起品茗洗心,畅谈无阻。这种惬意的场景是当今社会追求清雅之境的人的向往。但是据开此类格调茶馆的经营者说,现在市区内很多茶馆都将棋牌娱乐作为主要经营业务,平日里喜欢以茶会友的茶客坐在那样的茶馆内听着周围牌友们的吵闹声,根本没有品茶的心情。这样的顾客正是清茶馆长久以来屹立于喧闹都市的主要原因,店内不提供任何娱乐服务,来这里的顾客都是纯粹的茶与茶文化爱好者。如今喜欢喝茶的人越来越多,这些茶友需要这样一个休闲场所。  

  很多经营者担心经营这样的茶馆难以吸引多数顾客,经营上不会顺利。然而事实上,做得成功的店家为我们总结出这样一条真理:只要专心地去经营一家茶馆,一定会找到与你的茶馆投缘的茶客。在茶馆不仅是喝茶,也是人们修心养性交际的场所。社会的脚步越来越快,整日溺于忙碌的人们需要一个让心放慢放松的栖息地,而这种需求正是高雅的清茶馆所能给予的。       

  可雅可俗兼容并蓄      

  茶馆自从西晋最初的简陋雏形——茶摊,到如今的清茶馆、书茶馆等划分具体的各类茶楼茶园,它在我国历史舞台上的戏份可谓从无到有,从轻到重;并且随着它现身范围的扩大,由川地到江南闽粤,再向北发展到京津一片,又渐渐分出川派、粤派、京派、越派等不同派别,故而也便呈现出不同的表现形式。在时间与种类这两条坐标之外,我们还可以再加上受众人群这一标准,有为了享受茶的美而纯饮的,有喝茶嗑瓜子消磨时间的,还有口中含上一口茶一边看戏一边细细咂么味儿的。但无论从哪一个方向来看,都无疑昭显了茶馆的一个特征,即是多元化。

  了解了这一点的开店者们便会明白,大家共同立足于现代城市中的茶馆经营这一点上,只因为你的定位不同,所以从这一点上画出的射线方向也不一样。雅俗皆可,并存更佳。对于以兼营棋牌娱乐活动的茶馆来说,其面对的是大众化的消费群体,此类茶馆的存在能丰富一部分人的日常文化娱乐需求;对于一些注重文化内涵以及茶馆环境品位的消费者来说,唯有雅致的、有浓浓文化氛围的茶楼才能满足,同时也促进了茶文化的传承和发展。

  在此,在下呼吁一句:美丽靠的不是一种颜色的单调,五彩斑斓才是创造缤纷绚丽的关键哪!

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