门店扫描

　　参观时间：2011年8月23日

　　门店名称：麦德龙北京万泉河店

　　门店地址：北京市海淀区新建宫门路1号

　　商圈介绍：门店位于海淀区，西邻颐和园，北依圆明园，毗邻中关村商圈，商场提供300~500个停车位。商圈内汇集了家乐福中关村店、欧尚金四季店、沃尔玛知春路分店，同时还有众多百货购物中心，如中关村广场购物中心、新中关购物中心、华宇时尚购物中心以及欧美汇购物中心等，中关村电子市场的繁荣，带来了每天约10万人的客流量。 

　　卖场概况

　　开业时间：2006年7月

　　营业时间：6:00~22:00

　　物流货车：商场自配运输物流车10辆，给大宗客户或VIP客户免费提供送货上门服务。

　　购物方式：不同一般卖场，只有以公司主体办理麦德龙商场会员卡才可消费购物，办理购物卡免费，但是需要出示公司相关证件。

　　门店经营面积8000多平方米，经营产品近2.5万种，商场分为上下两层，一层为2000多平方米的生鲜区，地下一层为近6000平方米的食品区和非食品区。

　　该门店内部结构比较简单，采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异。而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货工作（如图1、图2）。

　　新——生鲜区为顾客备棉衣

　　生鲜区气温整体保持在15~20摄氏度之间，但是根据不同产品对温度的存储要求，每种产品陈列区域的温度又有差异，如蔬果区域的温度在15摄氏度左右，鲜肉室温保持在0~4摄氏度之间（如图3）。顾客在此区域停留时间过长会感觉很冷，所以门店为顾客准备了备用棉衣。

　　在冷冻区域，有十几节冰柜一字排开，冰柜为全封闭式，温度保持在零下12~25摄氏度之间，产品以冷冻食品为主（如图4）。

　　蔬果陈列区的大部分产品都是盒装，可以有效降低产品损耗，也省去了顾客排队称重的麻烦。

　　水果品类较多，其中，进口水果占据了50%左右。部分水果是以整件、整箱出售，产品包装很精美，产品也很新鲜。

　　在生鲜产品区域出口处，放置着一台产品信息追溯系统，顾客可以通过该系统查询所购买的产品信息，包括产品的种植、生长、包装、运输等各环节的信息。

　　奇——说着故事卖产品

　　地下一层是食品区，其中葡萄酒展区是该门店的一大特色，酒类品种达上百种，以国外原瓶灌装为主，产地包括法国、西班牙、意大利、澳大利亚、美国、新西兰、奥地利、葡萄牙和中国等地。价格带范围较广，涵盖了几十元至5万元的商品，200元以下的葡萄酒为其主流消费品种。

　　在该区域内，门店会不定期举办葡萄酒鉴赏活动，有新产品上架便让顾客免费品尝，门店的专业服务人员为顾客讲解每种葡萄酒背后的故事，让顾客深入了解产品的特点和特性，深受顾客喜欢。

　　部分白酒和洋酒都在玻璃展柜里陈列，顾客选购时，可以在旁边直接整件地搬，由此可以体验到仓储式商场的魅力所在。

　　饮料区内，各种饮料品种繁多，有很多进口产品，在一般超市卖场里很难看到，但是价格也较高，部分产品不做零售，都是整件出售。

　　在副食品区内，所有商品和一般超市卖场并无差别，但是有一个特点是产品分量都很“足”，因为是针对专业客户，有些产品都是大体积的包装，像酱油产品为10L量装，很多产品的包装都是厂家定制。

　　特——非食品按行业细分

　　非食品区域按行业细分了各种产品的陈列展区，为顾客提供专业化的产品采购解决方案。

　　工业客户工具维修解决方案：门店有针对工业客户生产维护的商品，主要包括电动工具系统，电钻、热风枪和电锤系列，组套工具系列，梯具系列和物料搬运系列等。

　　宾馆用品包括床上全套产品，宾馆专业洗浴用品，专门提供宾馆电视、清洁用品。还有宾馆服务人员工服用品，另外，宾馆和酒店的专用厨具在这里也应有尽有。电视产品专区有20台左右，产品都是针对宾馆专业定制。