冬至是二十四节气的第二十二个节气，通常在每年的12月21日至23日之间，这一天北半球昼最短夜最长。

　　唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。至今仍流行冬至祭祖的传统。“冬至大如年，郡人最重冬至节”，冬至前一天，亲朋好友互相赠送食物，称冬至盘。这天晚上，人们设宴饮“节酒”过冬至夜。这一天，我国北方大部分地区还有吃饺子、南方吃汤圆，以及饮米酒、吃长线面等食俗。

　　冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。