本报讯 近日，记者从农业部农产品加工局在新疆和田举办的农产品加工技术培训班上获悉，农产品加工业已成为我国国民经济中发展速度最快、与“三农”关联度最高、对“三农”带动最大的产业之一，但由于储藏、保鲜、烘干等环节的产地初加工工艺落后，造成了农产品产后损失严重。

　　据测算，我国粮食、果品、蔬菜的产后损失率分别达到7%—11%、15%—20%和20%—25%，农产品大量的产后损失，不仅严重侵蚀农业增效、农民增收的基础，也给农产品的有效供给和质量安全带来较大的压力和隐患。

　　近年来，农业部成功探索了减少农产品产后损失的有效方法。下一步，农业部和财政部将在继续做好相关技术和设施设备研发和示范推广工作的基础上，启动农产品产地初加工惠民工程，采取以奖代补的方式，扶持农产品产地储藏、加工设施建设，从而改变我国农产品初加工落后的局面。

　　（欣 闻）