平价商店经营的平价商品主要是群众基本生活必需的农副产品，具体类别和品种实行目录管理。今年4月，广东省物价局制定并公布了家常农副产品的第一批目录，包括粮、油、肉、禽、蛋、菜等六大类共40个品种，其中蔬菜有29个品种。这40个品种主要是根据日常消费量和居民消费习惯进行筛选，经社会公示、广泛采纳各方建议，并充分听取了平价商店经营者的意见。为体现企业自主经营的原则，平价商店的平价商品类别由经营者根据实际情况自行筛选。但为了避免平价商品数量过少，省物价局对农副产品的经营比例予以明确。如，同时经营目录所列六大类农副产品的，其具体品种不得少于各类农副产品品种总数的60%且蔬菜不得少于10种。