本报讯  （记者  贾书哲）  一年一度的中秋月饼市场抢夺战正式开打，除了老字号品牌不断推陈出新，连一些洋品牌也参与其中。不过，相比动辄三五百元的洋品牌月饼，京城规模最大的清真糕点企业北京祥聚斋食品集团有限公司却打出了“亲情牌”，承诺在物价上涨的情况下，企业将进一步压缩管理成本，确保月饼价格不上涨。

　　北京祥聚斋创立于1994年，经过十多年的发展壮大，现如今是华北地区最大的清真食品企业，品类由最初的传统糕点、月饼、元宵扩大至挂面、茶叶、矿泉水等领域。其中，祥聚斋月饼最负盛名，从2005年起，连续7年为人民大会堂生产特供月饼，并在2008年北京奥运会时，为全球16国元首提供过月饼糕点。

　　据该公司董事长王猛介绍，面对不断上涨的原材料和人员成本，公司没有跟风涨价，而是顶住压力，首先从原材料采购开始，只选性价比最高的材料，不用关系户的原材料，压缩中间成本。此外，在人员方面，通过有效的岗位组合，进一步节省出人力成本支出，发挥岗位的最大效用。王猛说，经过公司管理方面的优化组合，所节省出来的成本基本可以抵消物价上涨的成本。“我们不主张一涨俱涨，也不想用原材料上涨的借口来提价，既然是回馈消费者，就要拿出实实在在的东西来，让利于民”。

　　近日，记者在北京祥聚斋位于大兴区西红门经济技术产业区所在的厂房内看到，新上的设备正在批量生产月饼，车间干净整洁，员工们一律带着口罩和鞋套，无菌化的管理让许多参观者备感放心。此外，记者还发现一个细节，由于承诺不涨价，公司近期订单不断，除了北京及其周边地区，还有许多南方的客户到工厂考察，要预定祥聚斋月饼。

　　祥聚斋月饼品类有10多种，其中最低的才52元一盒，大部分月饼都在百元左右，包装精美却不奢华，非常适合普通消费家庭。根据祥聚斋电子购物官网显示，一款专供人民大会堂的月饼最低79.5元，最高为268.5元。

　　北京祥聚斋是一家专门从事清真糕点生产销售的专业公司，其生产的各类传统糕点、月饼、元宵等都在广大消费者中久负盛名，生产全部采用低碳环保的纯手工制作，并且有专门为糖尿病人及老年人研制的低糖、低油脂的木糖醇产品。祥聚斋自2005年起，一直被人民大会堂指定为国宴月饼加工商。近年来曾先后荣获“中国著名品牌”、“2009中国最具影响力十大清真品牌”、“北京市著名商标”、“中国民族贸易促进会副会长单位”等荣誉称号。