6月1日至3日，由世界肉类组织和中国肉类协会举办的“2011年第九届中国国际肉类工业展览会（CIMIE）”在北京隆重召开。如何建立肉类产业集群、如何可持续化地进行肉类生产成为本次展会的重要议题。

　　双汇、雨润、金锣、高金、神冠控股等我国各肉类龙头企业都在展会现场盛装亮相。展出范围涵盖畜禽养殖、屠宰及精深加工、机械设备、包装物料、添加剂、冷藏储运等整个产业链。

　　据了解，CIMIE展会历经八届，现已培育成为中国乃至亚洲地区肉类食品行业规模最大、专业观众最多、专业性最强的国际展会。

　　本届展会共分为6个展馆，展出面积超过4万平方米，专业观众近千人，800家中外企业参展，其中荷兰、英国、法国、爱尔兰、西班牙、德国、加拿大、波兰等十余个国家均以展团的形式亮相，他们所携展品代表了世界肉类的先进成果和未来发展趋势。

　　做为本届展会的第一站，“双汇-2011肉类食品产业发展战略研讨会”已于5月31日在北京亮马河大厦召开。

　　会议以“未来五年中国及全球肉类工业面临的机遇和挑战”为主题，热烈讨论了如何建立符合循环经济要求的肉类产业集群。第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽指出，中国拥有世界最具发展潜力和增长速度最快的肉类市场，中国肉类行业的发展对世界肉类行业的发展具有深远的影响。她希望本次研讨会能够成为开创中国肉类产业发展新局面的一个契机。

　　在本次研讨会上，中国肉类协会公布了2011年度中国肉类食品行业强势企业评定结果，并对获得强势企业称号的企业给予了表彰。

　　展会同期还举行了以肉类产品的历史和文化为主题的“双汇-2011第六届中国国际肉类食品文化节”。

　　本次文化节生动、形象、真实地把肉类产品内涵和发展历程呈现给了参观者。从中可以了解到距今1200余年历史、被称之为中国肉类食品“活化石”的金华火腿及其他知名火腿，还有距今近400年历史的德州扒鸡及其他知名烧鸡的传奇故事，以及中国肉类食品行业中的“中华老字号”分布图等。

　　为规范肉类行业标准，提升肉类从业者职业技术水平，向消费者普及肉类科学消费常识，中国肉类协会还于此间举办了“全国肉类分割技能大赛暨中国国际肉类分割技能表演”活动。

　　为期3天的CIMIE展会向世界充分展示了我国肉类食品行业在“十一五”期间取得的辉煌成果，进一步加强了我国肉类行业与国际同行间的交流与合作。