世界杯,这个全球的体育盛事,好像有着无比的魔力,许多人的生活因之改变,许多行业的赔赚因之起落。尽管专家估计“世界杯效应”所带来的全球商机高达上千亿元,但中国的大多数茶馆却如隐于市的“大隐”静若止水、少有举动。“开茶馆,盼兴旺”,笔者试从策划的角度,探讨世界杯对茶馆而言,到底是鸡肋还是机遇?遇有类似公众聚焦的事件,应该如何“运筹帷幄”?
是鸡肋还是机遇
“鸡肋”,三国杨修曰:“弃之可惜,食之无味。”机遇就不同了,明朝吕坤道:“时者,成事之期也。”可谓天壤之别,不得不认真对待。世界杯赛事给了无以数计球迷们快乐的理由,也给商企带来制造商机的无限动力。加上媒体的煽风点火,世界杯不再单单和足球、球星有关。无论是在热闹的开幕式上,或是在各场激烈的比赛看台,还是在商场、大街上,都能够看到各种广告铺天盖地而来。
只要承认茶馆是企业,是赚取利润的服务场所,就没有理由在这个时候失语。恰如一篇关于世界杯的文章所言:“至于能赚多少银子似乎并不重要,但一定要喊出自己的声音,就像集贸市场卖菜,当你周围的商贩招呼顾客买自家菜时,如果你是一个精明的商人,你肯定不会继续清高地默不作声。”
赞助世界杯、聘请最知名的足球明星代言、赞助世界杯夺标热门足球队无疑都是大牌企业玩的游戏,像茶馆这样的微型企业充分发挥策划才智,不花钱或者花小钱,“好风凭借力,送我上青天”,照样可以快速建立和扩大品牌的知名度与影响力,达到比平时广告或公关宣传事半功倍的效果。
千万别说和你无关
拒绝世界杯的茶馆经营者们有一个共同理由,那就是茶馆乃清雅静养之所,激情世界杯和其格格不入。真的是这样吗?我们看看20世纪80年代以来茶馆业迅猛发展的原因吧,茶馆之所以雨后春笋般现身社会,不是因为营造了一个个修身养性的场所,而是因为搭建了会客聚聊、商务谈判的交际平台。茶在这里,毋庸置疑地发挥着媒介作用,是在供消费者养精蓄锐,“不是抚慰和麻痹,它给人的愉快和休息是休养,是劳作和战斗之前的准备”。
为什么有的茶馆越开越没有方向?是没有正确领会和在头脑中强化当下茶馆的功能。为什么没有看到世界杯蕴藏的巨大商机?罗丹说:“生活中不是没有美,而是缺乏发现美的眼睛。”笔者认为,“老夫”尚有“聊发少年狂”之时,以雅静作为特色的茶馆关注世界杯、利用世界杯,既增添时尚、激情和活力,又加深各个行业的球迷消费者对品牌的好感度与认知度,为进一步扩展客源奠定基础,有什么不好呢!再说,茶还具有醒脑提神、防电视辐射、保护视力、松弛神经的功效,是长期处于精神紧张和疲倦状态、熬夜看球的球迷们的首选饮品。
据悉,世界杯期间,云南省通海县兰贵人茶艺苑内,假山流水,藤条座椅,液晶彩屏上飞旋的足球,一般时尚气息涌动其间,众多球迷们健康而有质量地尽情享受体育盛宴。你看,世界上最文明的饮料和世界上最令人狂躁的运动“合二为一”了,哪里有“拉郎配”的感觉呢?世界杯球迷无处不在,我在一家茶馆看到客人再三提出要电视看世界杯的情境,你说这是谁的尴尬谁的不是?
导演有声有色威武雄壮的活剧
“上兵伐谋”,你如果想像毛泽东说的那样“导演出许多有声有色威武雄壮的活剧来”,必须有着比别人更卓越的智慧,能策划出比别人更高超的方案。
张贴世界杯宣传海报、配备电视背投、设置赛程看板、公布赛况、介绍球星、打折优惠等形式成为商家策划世界杯活动的必修课。就网上搜索到的情况看,一些茶馆的参与亦多停留在这个层面上。这种缺乏“技术含量”的策划,实际算不得真正的策划,有多大作用不好说。不过,某购物中心负责人说得很到位:“我们也不指望一块看板能引来人气,但现在大家都在谈论世界杯,就算对营销起不了什么作用,也一定要有跟随潮流的姿态。”
如果请我为中国茶馆在2006年世界杯事件中的表现颁奖,我想我会把“最佳表现奖”颁给北京老舍茶馆,把“最佳创意奖”颁给苏州那家张贴“拒绝世界杯”巨型海报的茶楼。老舍茶馆创制奥运五环茶墙,在茶界和体育界均意义深远,各大媒体争相报道,且与世界杯交相呼应,余音绕梁;苏州那家茶楼“反弹琵琶”,高调拒绝世界杯,其实是在最大程度的利用,赢得非球迷的真诚认同的同时,赚足了媒体关注。成都球迷居主题茶楼2001年在亚洲杯十强赛中国足球队的辉煌中实现了中国茶楼前所未有的盛事,虽然2006年世界杯来临有好几家媒体拍照采访,但没有新的创意性表现,只能与“最佳表现奖”和“最佳创意奖”失之交臂。不过,可与常州七碗茶茶馆、北京荣升福茶庄、通海县兰贵人茶艺苑、贵州玉霖茗苑等一起领取“最具潜力奖”。
有多少机遇可以重来
2010世界杯已隆重开幕,“机会老人先给你送上它的头发,如果你一下没抓住,再抓就只能碰到它的秃头了。”培根的话提醒看了这篇文章恍然觉悟而欲在以后事件中一展身手的茶馆经营者,常备一双策划的慧眼吧,注意及时捕捉机遇。
被称为策划之神的美国百货巨子约翰·华那卡在实际经验中总结出成功策划的方程式即:成功的策划=他人的头脑+他人的金钱。作为茶馆经营者应该学一些策划知识,起码要具备识别策划点子的眼光,这样才好利用他人的智慧与金钱为自己创造利益。策划不是谁都可以随便玩玩的小名堂,里面蕴藏着大哲学。策划和经营是孪生兄弟,是经营的“铁杆儿球迷”,既要熟悉经营状况,还需要热情饱满地陪同经营打“高潮迭起”的系统战,而非“时冷时热”的游击战,更不能“临时抱佛脚”。否则,效果会大打折扣。
对于茶馆策划,我一直提倡“花小钱办大事,不花钱也办事”的原则。俗话说:“吃饭穿衣量家当。”茶馆策划活动也是这样,要根据规模和经济实力量身定做合适的策划方案。毛泽东所说的“导演出许多有声有色威武雄壮的活剧”,同样是“舞台建筑在客观物质条件的上面”。个别时候需要“喝一点本儿”的,揭暄《兵经·势》有言:“猛虎不据卑址,勍鹰岂立柔枝?故用兵者务度势。”一定声势的活动可以显示一种实力,某种程度上可以达到“不战而屈人之兵”的效果。
策划有时需要放到茶馆经营战略的高度,比如对世界杯的策划上,需要考虑茶馆本身的品牌价值元素、目标消费群体定位、品牌所处阶段、整合营销系统和继续跟进措施等多方面因素,不能单纯当作“短平快”的战术、一块打响知名度的敲门砖或简单的促销工具。毕竟,如此公众聚焦并激情参与的事件资源是一种稀缺资源。