我国农业有机资源总量很大,中国农业大学最近研究表明,2006年我国农作物秸秆产生量为6.6亿吨,畜禽粪便产生量为7.4亿吨(干重)。其中52%是畜禽粪便,46%是农作物秸秆,其余部分包括垃圾和生活污泥。对于有机资源的利用目前出现两种主要趋势,一是秸秆资源直接还田增加;二是粪尿资源还田率较低。
居民的巨大消费需求拉动畜牧业的迅速发展,我国已经成为全球第一大畜牧粪便生产大国,这意味着未来畜牧业发展所带来的粪便对于我们是一个巨大挑战。
目前,我国畜牧业发展的特点是从小农户养殖转向集约化养殖,养殖方式的变化对有机资源产生了很大影响,首先集约化养殖中饲料构成与农户散养有极大差异,普遍导致粪尿中养分含量提高。另一方面,集约化养殖粪尿产生量大,而还田受到运输等方面的限制,大量粪尿不能被利用,而是通过冲洗和堆存来处理。
有专家预测,2030年以前我国畜牧业仍将继续发展,这对我国饲料供应、养分循环将产生极大的影响。我国必须考虑畜牧业发展与养分再利用的问题,这也是我国有机肥发展的重要使命。
首先应把加强有机养分(以氮磷为主)的管理和循环利用为首要目标。其次,与众多欧美国家不同,我国商品有机肥发展面临原料缺乏的难题,现在有机肥企业更多将目光投向了工业废渣,如糖渣、酒糟、蘑菇渣等,而数量巨大的动物粪便却开发很少,我们统计可能商品化的动物粪便仅占产生量的1%左右,大量养殖场为了处理粪尿建立了沼气设备,但沼渣和沼液的处理又成为新的问题,提高技术挖掘这些资源的潜力是商品有机肥发展的主要方向。
再次,商品有机肥发展面临市场需求的问题,通过调查,我国商品有机肥的售价一般在0.3元/斤以上,而养分含量一般低于6%,因此按照养分成本来核算,是化肥的几十倍,农户购买积极性较低,不过近些年在国家补贴的促进下,购买积极性大幅度提高,调查结果显示,我国江苏、河南、陕西、湖南、广西等地有10%以上的农户购买商品有机肥,根据目前市场情况可以看出还将有很大的挖掘潜力。
总之,明确商品有机肥的定位和发展方向,加强技术发展,提高产品的安全性和质量是当前的主要任务,成立有机肥料相关组织和协会、搭建技术创新和应用平台、促进政策支持、完善行业标准也是关键。