自去年年底以来,受生猪供给持续高位运行、猪肉消费需求季节性下降等因素影响,我国生猪市场供过于求的矛盾日益突出，猪肉的市场价格终究还是没能躲过多年来的“过山车”行情，开始了新一轮直线下跌走势。今年5月份全球多国大面积暴发的甲型H1N1流感病毒更是把低迷的猪肉市场打击到了冰点。

　　直线下降的价格，让不少养殖户处于亏损边缘，有退市想法的不在少数。俗话说“有同行没同利”，相形之下，不少生猪专业合作社的养殖户日子过得却很稳当，这是为什么呢？

　　减少环节  降低成本

　　生猪入市环节过多是业内不争的事实，一头生猪入室要经过养猪户——生猪收购经纪人——定点屠宰厂屠宰——肉贩批发——肉市零售——消费者六个环节之多。一位从事养猪多年的经营主说，卖一头猪，经纪人能赚取20—40元不等的中间费，屠宰厂能赚到30元，肉贩可赚到100元左右。生猪市场环节过多，导致猪肉的利润分配多向，市场一旦发生大幅波动，就会发生“肉贵伤民，肉贱伤农”的现象。但是与养猪户不同的是，面对高价猪肉，消费者可以捂紧钱包，而面对贱价的猪肉，养猪户只有亏本。

　　养猪户如何变被动为主动，在“过山车”的肉价中有利可图？联合起来！

　　河南荥阳市衡心合作社从2005年成立至今，通过小规模、大运作、大联合的组织经营模式，带动了一大批农民从事畜牧养殖，合作社社员从最初的83户迅速发展为256户，并带动周边农户实现了生产大联合，组建了荥阳市养猪合作联社，合作社生产规模进一步扩大。今年生猪市场行情一直处于低谷，虽然合作社的养猪农户利润所得与去年市场红火时相比受到了一些影响 ，但并不至于赔本经营，更不至于要改行换业。

　　“统一购进饲料，一斤便宜3毛钱，统一防疫，技术好而且疫苗也不浪费了，每斤生猪售价还高出市场价2毛钱，每养一头猪比不加入合作社要多收入230元。”荥阳市广武镇养猪大户梁金州如数家珍。衡心养猪合作社的理事长苏新民算了一笔账：建社以来，统一购进种猪1250头，每头猪比市场价低200元，仅此一项社员就节省25万元；建社以来，流通环节减少后销售的商品猪6万头，增收1062万元，销售仔猪18万头，增收540万元，两项共计增收1602万元。目前，在整体形势不好的情况下，合作社还保持微利经营，户均纯收入2.82万元，人均纯收入达到8943元，高出荥阳市农民人均纯收入2393元。

　　推行代养  降低风险

　　四川省简阳市坛罐乡南堰村猪业合作社由100养殖户共同发起，和其他生猪养殖合作社不同，南堰村猪业合作社以让社员代养生猪的方式，付给社员相应的酬劳，虽然社员的收入在市场火爆时不如自身养殖的高，但遇到价格走低收入却要比其他散户稳当的多。

　　南堰村猪业合作社合作社采取了由社里统一提供仔猪、饲料、技术、防疫，由社员代养猪的方式，付给社员每头育肥猪60—80元左右的劳务成本。社员养殖收入靠劳务费，基本上没有养殖风险。

　　那风险岂不是合作社全部承担了？合作社如何承担？合作社社长钟子敏也算了一笔账：60斤重的仔猪成本240元，育肥到200斤的粮食和饲料成本约560元，加上20元防疫费，成本共820元。200斤毛猪现卖价4.2元/斤，可得840元，这样一头猪有20元利润。因为合作社有500头母猪自繁自育，付给社员的60—80元劳务成本可在仔猪成本中冲销。

　　合作社还建立了风险金制度，现有风险金12万元。当合作社也无法承担风险的时候，这笔风险金就会启用。

　　在南堰村，散养户在低迷的行情面前不大想养猪，但合作社社员养猪依旧，社员尹在琴4月29日就又进了50头小猪补栏。

　　养猪虽然是一个看似平稳、利润稳定的行业，但事实上，行业潜在风险很高，各种隐性的因素很多，近年来，被拖垮的比比皆是。“合作社模式”现今被认为是解决养猪不赚钱问题的最佳模式，这点，同样受到有“养猪大王”之称的全国政协委员、 新希望集团董事长刘永好认同：“很多散户不赚钱，主要是他们存在市场、疫病、资金、安全等诸多风险。规模化产业链养殖并引入保险，则可规避这些风险。规模化、集约化养殖还能减少中间环节，降低养殖成本。规模越大，获得回报就会越高。”