近日，在海峡茶业交流协会举行元宵品茗联谊会上，与会者探讨了茶文化产业工程的规划与研究等工作。中国茶叶学会副会长兼海峡茶业交流协会副会长冯廷佺在谈到2009年茶市动向时，提醒业界关注茶市八大趋势。

　　动向一：“红茶”备受青睐，茶叶消费多样化趋势明显。

　　世界茶消费市场上90%的人都喝红茶，得到不同民族、不同宗教信仰的人认可。据有关媒体报道，在2008广州茶博会上汇聚了世界与中国各地红茶，和乌龙茶一样，红茶也大受欢迎，掀起了一场经典的“红茶风暴”。 2008年中国的红茶出口呈上升趋势，红茶出口2.68万吨，出口金额4084万美元，平均单价1521美元/吨，同比分别增长26.6%、40.14%和10.7%。国际国内红茶消费都在升温。

　　茶叶消费的多样化主要表现在：从消费人群看，茶叶消费者呈年轻化倾向，越来越多的年轻人喜欢喝茶；从口味上看，有一部分消费者口味正由传统口味向新口味转变。如四川的藏茶，加入了花茶元素，口味新鲜，称为“爽茶”，许多国外朋友都大加赞赏。茶食品、保健类的茶品，也将会占据越来越多的市场份额。

　　动向二：国内外市场的质量安全门槛越来越高。

　　近年来，欧美日等发达国家不断提高茶叶检测标准。去年8月1日起欧盟已将对残留在茶叶中的农药硫丹限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg,把检测标准提高了3000倍。而在9月1日，对出口到欧盟的茶叶检验将由原来的100多项增加到200多项。 日本有关方面也表示，从2009年5月起，将实施新的《食品卫生法》，对茶叶农残限制有明显变化，将设限农药残留由83种增加到约144种。

　　去年10月，我国实施第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制订的《出口茶叶质量安全控制规范》国家标准。国家还成立了茶叶质量标准委员会，各省市县都相应加大监管力度。

　　动向三：海峡两岸茶业交流日益红火。

　　海峡两岸茶叶同宗同源，茶业交流源远流长。建瓯市百年乌龙茶园种植的矮脚乌龙茶，经过台湾茶业界泰斗吴振铎教授缜密的科学考证，确认该矮脚乌龙为台湾青心乌龙的祖树，是台湾享有盛誉的“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。

　　台湾茶业界很重视中国大陆市场的开发。2007年，台湾单销大陆的茶叶出口额就达116万美元，足足比5年前增长8倍。 两届海峡两岸茶博会上台湾展位个个爆满，上海等其他茶博会暨海峡两岸茶业交流会也是人气旺盛。

　　动向四：普洱茶要“触底反弹”尚需努力培育市场。

　　2007年，普洱茶市场泡沫被击破。2008年，全球经济危机接踵而来。许多茶商都有“不抱多大希望”的心理准备。由于普洱茶产品良莠不齐，曾经被炒到癫狂的普洱茶市场近期又上演了高台跳水，市场正在向其价值回归，消费者也有一个理性接受过程。

　　据了解，目前关于普洱茶的行业标准还只有云南省政府的地方标准。国家质检总局近日表示有意牵头各相关部门制定全国的行业标准，为今后普洱茶市场的规范化提供依据。目前普洱茶市场正在向良性方向转变。2009年，普洱茶经过多年的起起落落之后将进入相对平稳期，但要重振雄风还有待努力。

　　动向五：品牌为王，市场倾向名优茶。

　　近几年，消费者的食品安全意识不断提高，有一定能力的消费者对于茶叶的消费越来越看重品质和品牌。消费者在选购茶叶时更加注重茶叶的品牌和包装，买茶叶奔品牌的现象已日渐普及。散装的、无牌无名的茶叶市场份额将逐步缩小。

　　2007年3月26日，安徽“六安瓜片”绿茶作为国礼茶赠送俄罗斯总统普京，胡总书记幽默地对普京总统说：“是我小时候喝的茶叶。”这一消息通过媒体的传播已广为人知。“六安瓜片”绿茶售价一路走高，现在每公斤涨到4000元左右。

　　据悉，今年中国茶叶学会将推动茶界重点加强品牌宣传力度，引导各主要品牌企业加快扩张步伐，抢占终端市场。品牌建设将是今后中国茶企发展的重要战略目标。各大产茶区，各大茶类都将逐步形成一批知名品牌。这也标志着茶叶品牌化经营时代真正到来。 

　　动向六：突出特色茶文化，营销制胜。

　　突出茶文化特色，策划重大活动展开营销是快速提升品牌知名度与美誉度的营销手段，已成为营销传播过程中的一把利器。茶文化活动营销能避开国内媒体广告近年来收费居高不下的状况，为企业节约大量的宣传成本，能够以最快的速度、在最短的时间创造强大的影响力，为茶界人士所推崇。2009年，茶文化活动营销仍然是主要营销手段。茶界人士都在积极筹备举行第三届海峡两岸和成都等茶博会。

　　动向七：科技创新，产业化生产，提高茶叶附加值。

　　冯廷佺副会长介绍，2008年，各地实施茶叶产业化生产，实行茶叶再加工，生产茶饮料，年产值递增30%，仅茶多酚、茶多糖等，年产值就达5亿美元。

　　动向八： 2009年茶市依然热旺，茶叶价格整体趋向平稳。

　　茶叶的健康、和谐理念越来越为更多人所接受，茶企标价的理性回归，各类茶的标准相继实施，也有利于价格管理和控制。目前，中国茶叶产量在不断增加，消费需求不断扩大，中国茶叶70％是内销，产量与内销市场基本上呈正比增长。这样的宏观供求关系决定了茶叶价格不可能大起大落，将趋向平稳和理性。