营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体素质是经营好茶店的关键环节。

人员篇

　　作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握相关茶叶的专业知识，包含茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡办法、储存办法等。同时，还要具备综合知识。营业员直接与顾客打交道，关系到茶店能否产生效益，通常应具备下列专业素质： 

　　具有吸引力的仪表：营业员应着装整齐干净，款式适时大方，不披头散发，不染彩色头发，不涂指甲油，不喷香水，不能带贵重的装饰品。表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止自然、热情，姿势得体，不可矫揉造作。 

　　敏锐的观察力：营业员要具有“察言观色”的本领，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。 

　　灵活的反应能力：因为顾客层次不同，需求也就不同，这就要求营业员能针对不同顾客的不同需求迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务。

　　较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的首要手段，语言表达直接关系到茶店的效益。营业员应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应控制好语气，亲切自然，礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活控制。 

　　较强的自我掌握能力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员掌握好情绪，不论顾客多么挑剔，都要保持一个良好的心态，百问不厌；遇到不讲理的顾客，千万不要顶撞，要耐心解释。“顾客就是上帝”，请营业员牢牢记住。 

　　具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包含对假币、外币、各种支票的识别能力，及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，如袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 

　　总之，一个茶店营业人员一定要具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和交际接待能力。茶店经营者要不惜代价，对店中营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质差而亏本，实在不合算。