世界茶叶总种植面积大约为290万公顷(每年增长3%)。2006年，其中的260万公顷获得了丰收。亚洲(包括近东地区)占了收获面积总数的89%，其次为非洲，占9%，其余为大洋州(巴布亚新几内亚和澳大利亚)和拉丁美洲(主要是阿根廷、巴西和厄瓜多尔)，分别占0.4%和1.6%。

　　红茶在世界茶叶总产量中占支配地位；2006年，红茶产量占世界茶叶总产量的70%强。但是，在过去10年中，绿茶产量增长速度较红茶为快(在1996-2006年间，其速度分别为14.1%和2.8%)，至2006年，其产量几乎已占世界茶叶总产量的27%。其他茶叶构成了世界茶叶产量的其余部分。

　　全球茶叶产量局部增降明显

　　2008年，中国茶叶产量上升到120万吨，自2006年增长近10%之后，又增长了4%。在这一增长过程中，中国政府致力于增加农户收入的政策起了重要作用，尤其是耕作体系合理化的重大措施，包括经济寿命已过的低产茶树的替换等，贡献尤大。在其他地区，2007年，越南的茶叶生产继2006年戏剧般增长28%之后，增长率又上升了4个百分点。过去10年中，越南实施了一系列茶叶种植方面的恢复和扩大项目，随着这些项目中茶树丰产期的到来，2007年，越南的茶叶产量达到了138320吨。而在肯尼亚，2007年的茶叶产量增长了18%，达到了创记录的369600吨，但是，由于干旱和内乱，该国2008年的茶叶生产几乎停滞不前。在印度和印度尼西亚，初步统计显示，2007年的茶叶产量较2006年没什么变化，但在斯里兰卡，茶叶产量下降了2%。

　　早期预测显示，2008年全球茶叶产量将小幅下降。1月至7月，主要产茶国的统计数据表明，斯里兰卡茶叶产量大幅增加，增长率达18%，而孟加拉国和印度增幅一般，分别为5%和4%，与此同时，其它主要产茶国产量均有下降，其中，津巴布韦降33%，肯尼亚降18%，乌干达降15%，印度尼西亚降11%，坦桑尼亚降10%。

　　茶叶出口小幅下降

　　2007年，世界茶叶贸易总量小幅下降了不到2个百分点，茶叶出口总量达到了152万吨，而2006年为155万吨。

　　然而，来自肯尼亚和越南的出口增长不足以抵消印度、印度尼西亚和斯里兰卡等国的出口减少，因为印度的出口下降了28%，而印度尼西亚和斯里兰卡则分别下降了13%。

　　2007年，肯尼亚的茶叶出口量达到299200吨，增长了10%，而越南的出口量则增长了8%，达到114400吨。大部分的出口增长均应归功于与近东地区的贸易增长，因为该地区有经济增长和实力作支撑。据统计，2007年中国的茶叶出口没有变化。

　　2008年(1-7月)的初步统计显示，由于茶叶生产水平的恢复，印度茶叶出口增长达19%，斯里兰卡的出口将略增8%，而肯尼亚将下降8%。

　　传统的茶消费市场已近饱和

　　世界茶叶消费量由两部分组成：一是非产茶国的净进口；二是产茶国本国的消费。因为绿茶的消费数据尚未统计完全，因此不能准确推测出未来的消费量。红茶的消费量将以每年1.7%的速度增长，2017年将达到280万吨。红茶产茶国本国消费量的大幅增长足以抵消其在传统市场上减少的销量。

　　预计印度的消费量将以每年2.3%的速度增长，达到906900吨；接下来是土尔其189000吨，中国115000吨，印度尼西亚95000吨，孟加拉75000吨，伊朗65000吨，越南37900吨。

　　预计红茶的世界净出口量(约等于进出口国家的消费量)每年增长0.5%，说明传统的茶消费市场已近饱和。这方面增长最迅速的国家应该是俄罗斯。过去十年该国的进口量增长率只有4%，但估计以后会以每年2.6%的速度增长，达到328000吨。巴基斯坦将以0.3%的边际增长率排在其后，达到119100吨。美国和加拿大的消费量也将增长，进口量分别达到92300吨和15200吨。欧盟二十七国之中，除了荷兰之外，其他国家的增量将和前十年一样持续减少。

　　预计世界红茶的出口量在2017年会达到139万吨。非洲和亚洲将同比增长，这样亚洲的出口量仍将远大于非洲。2017年，亚洲的出口量是806000吨，非洲则为478000吨。主要的出口国家保持不变。斯里兰卡仍将以395000吨的出口量作为世界最大的茶叶出口国。排在其后的肯尼亚为325000吨，印度265000吨，印度尼西亚95000吨，马拉维48000吨，乌干达34000吨，坦桑尼亚30000吨。

　　世界绿茶的出口量将会显著放慢

　　预计世界绿茶的出口量将会显著放慢，按每年3.8%的速度增长，到2017年达到397100吨。前十年绿茶出口量的增加率高于14%，此次估计增长放慢主要是因为产茶国本国的消费量会大幅增加。

　　中国将以379700吨的出口量稳居世界第一，远远多于排名第二的越南的33500吨。印度尼西亚会有13300吨，日本是2400吨。

　　(作者为联合国粮农组织政府间茶叶小组秘书长)