担任台湾茶协会及台湾有机茶协会理事长的台湾佛法山开山宗长圣轮法师，在台推广有机禅茶将近二十年，是台湾有机茶的权威，也被视为中兴佛门禅茶的达人。

　　他在台湾花莲瑞穗有机生态农场种植的“一炮红”红茶和在佛法山台北坪林山外山有机生态茶园农场所种植的“一炮龙”乌龙茶，曾荣获台湾有机茶比赛“特等金奖”，今年又获得北京奥运“中国申奥第一茶”的称号。日前，在参加福建武夷山举办的第二届海峡两岸茶业博览会后，圣轮法师专程到建瓯市寻访台湾乌龙茶的发源地。

　　圣轮法师一行12人来到建瓯市东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶茶园。该地是全国最著名的北苑御茶园故地，1990年9月，被誉为“台茶之父”的吴振铎先生曾造访此地，经过缜密的科学考证后发现，桂林村百年矮脚乌龙老茶树为台湾青心乌龙茶的鼻祖。1991年6月，福建省南平地区行政公署、福建省建瓯县人民政府和福建省茶叶学会，特别在此立碑，除加以保护外，更是为了永志闽台茶业亲缘相依的关系。面对百年矮脚乌龙老茶树，圣轮法师说：“闽茶台茶叶根系相连，台湾乌龙茶源自建瓯，我非常高兴来此寻根，见证两岸茶叶的共同历史渊源。希望两岸共同将乌龙茶发扬光大。”

　　在位于东峰镇的南宋高宗时所敕建的茶神庙——恭利祠，圣轮法师祭拜了北苑茶神张廷晖，并在祠前与福建省茶叶学会会长冯廷佺、建瓯市人民政府兼品牌办主任杨廷生等当地领导、茶人，共同植下台湾青心乌龙和建瓯水仙两株乌龙茶树，表示两岸乌龙茶根源同出一脉，合作发展。

　　圣轮法师还应永春县委副书记徐春晖之邀考察永春佛手。台湾目前佛手茶种植约30公顷，但大都不知源自何处，对佛手茶有一份特别情感的圣轮法师，兴致勃勃地寻访其发源地。

　　佛手茶起源距今三百多年，为清康熙年间狮峰岩的住岩和尚所种。据科学研究，佛手茶有温胃、帮助胃肠消化等作用，功效独特。但是，由于永春当地茶农砍伐，如今狮峰岩茶园仅存几株三百多年的老茶树。圣轮法师在怜惜之余，建议当地加以保护，作为佛手茶发源地，让佛门的禅茶文化能得到妥善保存，并题字“佛手佑天下，名茶冠古今”赠与当地茶农。圣轮法师特地剪采老茶树茶穗，希望将其分枝带到台湾，使永春佛手更加发扬光大。

　　第二届国际禅茶文化节是第二届海峡两岸茶博会的重点项目。在大红袍祖庭天心永乐禅寺举行的“祭茶祈福及禅茶开光大法会”上，圣轮法师应邀与天心永乐禅寺住持泽道法师等108位高僧，共同祭祀拥有350多年历史的武夷大红袍母树，并同为开光。他还与泽道法师一起，致赠闽台缘博物馆一块融合台湾及武夷山茶叶制成的“五缘茶饼”，意味着闽台两岸地缘近、血缘亲、文缘深、商缘广、法缘久的“五缘”情结，作为海峡两岸佛门携手发展禅茶文化的见证。

　　圣轮法师认为，好茶首要为质量安全，第二要滋味甘醇，第三是饮茶者要平心静气，这样才能喝到一杯好茶。陆羽时代的茶叶，并无农药污染，饮用之后能对饮者身心产生真正帮助，发展有机茶符合陆羽对茶叶利生百代的宗旨。他希望每一位茶农、茶友，都能够注重茶的质量安全，在追求产量的同时，更要关心整个土壤环境水源的污染，留住好山好水好环境。