现在，不少人为了饮水方便，家里都会准备一个盛水的壶，里面装上凉白开，可以随时喝。但是，专家提出，这种方便可能给人带来健康隐患。

　　这是因为，久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。同时，水壶的密封效果也不是特别好，难免有微生物的介入，这样就会加速含氮有机物的分解。所以，为了健康，开水最好当天喝完。

　　此外，还有很多家庭习惯饮用桶装水，其实，这种看似密封良好的桶装水也不是没有安全隐患的，最好也在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。