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办有“农村味儿”的超市

本报实习记者 陆 璐 文/图

  宽敞整洁的购物环境令劝宝国鑫超市成为了乡村超市中的佼佼者。

>>小店名片

  店名:天津宝坻区劝宝国鑫超市

  店长:杨井福

  走进天津宝坻区史各庄的劝宝国鑫超市让人眼前一亮,800多平方米的超市可谓是村级连锁超市中最为气派的一家。统一着装的售货员,琳琅满目的商品俨然就是一家城镇中型超市。记者来到店内正值中午时分,外面骄阳似火,超市内倒是非常凉快,一些顾客表示天气太热,中午来超市里凉快凉快休息一下挺好的。听店长介绍,超市一天有两个购物高峰期,一个是上午10点以后,另一个是下午4点以后。在中午这样客源相对稀少的情况下还要开空调对于村级超市成本是否太高呢?店长杨井福忙摇头道:“我们超市凉快吧,但用的可不是城里的空调,那样成本太高。我们利用的是循环水来制冷,符合这儿的条件也能节约成本。我们开乡村超市就要符合这儿的情况,创办有农村特色的超市,不能一味地跟城里的超市比。”

  说起具有农村特色,杨店长一下子兴奋了起来,向记者介绍起他的经营理念和方法。“首先是营业时间,乡村超市开门要早,我们农村人起床早,天一亮几乎就都起来了,所以我们早上7点开门,而城里的超市要8点开门,有些可能是9点。晚上同样,城里人夜生活丰富,超市一般营业到很晚,而我们庄稼人一般8点过后就休息了,所以晚上我们会早些关门,符合这儿的习惯也能减少不必要的开支。另外,员工一般都工作一整天,早上开门早,晚上就应该让他们早点儿回家休息,第二天才能有精神。”

  关于店内商品的特色,杨店长介绍道:“虽然是农村超市,但我们的商品也很全,农民生活所需的我这儿都有,不过我们进货是有侧重的。拿食品来说,我们更着重的是儿童食品,果冻、薯片一类,价位控制在10元以内。如今生活条件比以前好了,家里也就一个孩子了,父母们都舍得给孩子们买,这样一来,我们得有足够的儿童食品提供,而且一定要提供质量好的。我的原则是农村不一定要名牌产品,但一定要质量过关的产品。二来,我们很多商品都是大包装,价位合适的。例如豆瓣酱,城里都是小盒装的,你看我这儿是桶装的,村里人要的就是实惠。”超市的一角是专门卖瓜果的,量比较少,有香蕉、桃子、苹果等等。记者了解到,很多村级超市基本不销售瓜果,即使有销售的,情况也都不理想。在这点上,杨店长也表示同意:“农村人蔬菜是肯定不会买的,自己家种的就够吃了。而水果呢,超市里的水果质量比较好,价位也比较高,老百姓一般都图便宜,价格一高就很难接受。但是,大家难免有个走亲访友的时候,真的想买的时候买不到就很不方便,我的超市服务周边3个村,所以肯定也要卖。我们尽可能的少进货,进优货,减少囤货,延长保存期。”店长又拉着记者来到冷藏柜前指道:“你看,我们的熟食就非常符合这儿的市场,卖得非常好,大家都爱吃这个。我们当天做,当天都能卖完。老百姓喜欢啥,我们就提供啥!”

  说起超市经营,杨店长看来是非常认真地研究过一番,殊不知,办超市最初仅仅是他的一个副业。他在邻村还有一个涂料厂,那才是他的主业。两年前,由于在村中购物很不方便,杨井福有了办村级超市的想法,为了保证超市商品质量和声誉,他选择了在宝坻区最有名的劝宝超市作为加盟对象,并认真研究了当地农村市场的消费情况,有选择性地进货。通过两年的经营,国鑫超市不仅成为了当地百姓生活中不可缺少的一部分,给周边几个村的村民带来了便利,也成为了劝宝超市加盟店中的佼佼者。渐渐地杨井福变副业为主业,把精力都投入到了办乡村超市上来,“同时办涂料厂啊太累,而且最大的问题是污染环境。这些年办超市让我已经爱上了这行而且坚信一定能干好!所以我准备把所有的精力都投入到超市上来,一心一意的就干这件事儿了!我的目标就是打造我们这片儿最牛的具有‘中国农村味儿’的超市!”

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