2008年奥运会在北京举办，参会人员数量居历届奥运会之首，如此庞大的队伍需要大量的农产品供应，这对中国的农业来说无疑是个极好的机遇，由此产生“奥运农业”。所谓“奥运农业”，是指与举办奥运会相适应而开展的农业经济活动。凡是以奥运会为轴心、能满足举办奥运会所必需的各种条件而开展的农业经济活动，都可理解为“奥运农业”。这包括农产品生产、加工、营销、储存、物流，以及用于美化环境和观光的苗木、花卉、园艺等各种产品及相应服务的供应。

　　资料显示，2000年悉尼举办奥运会，奥运村开放期间，每天的牛奶消耗量达到7.5万公升，鸡蛋19吨，奶酪21吨，海鲜82吨。

　　据了解，在2008年奥运会招商项目中，现代农业类大项目有25个之多，总投资高达15.8亿元。涉及花卉、优质种业、果品加工、畜禽加工等行业。据北京奥组委官员介绍，在此次奥运会中，参加奥运的运动员将有1.1万人左右，官员5000-6000人，各个国际体育组织领导人约有4000-5000人，赞助商请来的人有4-5万人，记者有2.5万人左右，参观者约有900万。除此之外，奥组委工作人员还有4000-5000人，职业人员5-6万人。今年北京举办奥运会消费的农产品无疑要比悉尼奥运会的农产品多得多。

　　专供奥运的蔬菜、瓜果、花卉等农产品质量要求非常严格，可谓是优中选优：绿色、有机、无公害、质优、味美，严格的质量认证体系和标准化生产等等，中国的农产品还没有经过如此严格的“检阅”，这无疑是把中国农产品推向世界标准的一个契机。要想竞争成为奥运特供农产品，无论是生产者还是营销者都要下一番苦功夫。生产者需要每个环节都保证质量，营销商则需更加侧重品牌化的营销和管理。

　　从生产的角度讲，供奥蔬菜、瓜果、肉类，都需要实行基地式的标准化生产，这样的要求就必须打破原来分散的生产，各种种植、养殖基地应运而生，而能够组织标准化生产的农民专业合作社则正好具备了这样的优势。奥运的契机使得专业合作社脱颖而出，大量合作社的产品送到奥运的餐桌上。今年5月10日，经农业部畜牧司组织相关专家检测认定，山东聊城市阳谷景阳冈生猪产销合作社饲养的无公害生猪成为北京奥运会专供肉食品。根据合同，合作社将向北京奥运会供应1600头生猪，除进行正常交易外，还将获得支持北京奥运会的现金奖励。江苏射阳县富洋苗木花卉合作社也是得益于奥运的一个例子。合作社党支部书记吴刚说：“去年八月份我们得到一个消息，北京需要10多万株大叶黄杨，当时如果没有成立合作社，这笔生意做不成。原来农民单户经营的时候，苗木往往都是卖给一些来山区收购的小贩，价格上不去，规模起不来。2007年6月底，当地成立苗木专业合作社以后，合作社采取统一的商标进行销售，还开辟了专门的推销网页，射阳县的花卉很快就在众多的竞争对手中脱颖而出，现在已经进入奥运场馆。”

　　从营销角度讲，商家想在竞争中脱颖而出，必须注意农产品品牌的建立、宣传和保护，走品牌之路。注册商标，申请农产品地理标志，防止假冒产品流入市场竞争，商家对产品的营销不能掉以轻心。据悉，江苏常州市武进区为了打好奥运经济这张牌，大力改善农产品的产业结构。目前该区拥有无公害农产品75个，绿色食品23个，有机食品4个，市级以上名优农产品45个，江苏名牌产品8个，中国名牌产品1个。近年来，武进区不仅培育出了“尊龙酱鸭”、“雪山草鸡”、“春晖牛奶”等一批名牌，还涌现出了湟里牛肉、寨桥老鹅等一批地方传统特色产品。

　　无论从生产还是营销的角度，“奥运农业”都促进了我国农业的产业升级，农民不仅要改变以往一家一户的种植、养殖的旧的观念，更要注重农产品品牌化的营销和保护，在品牌带动下，去寻找市场，去开拓市场。

　　“奥运农业”对我国农业产业结构的调整正日益显示出它深远的意义。

　　（农 信）