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2008年7月22日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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碧玉瓯中素涛起

王云峰

  许次纾在《茶疏》中说:“茶滋于水,水藉于器,汤成于火。”他把茶、水、器、火看成茶道中四不能缺的一体。晋杜毓《赋》中曰:“器择陶拣,出自东瓯”(东瓯即今浙江温州一带)。范仲淹的“黄金碾畔绿法飞,碧玉瓯中素涛起”,说的就是茶具与茶之美。如果茶叶好而茶具差,品饮时就会情趣韵味大减,故古人说:“茶瓶用瓦,如乘跛马”。茶器反映了人们的创造智慧,技艺情趣,品茶,没了好的茶具,茶韵就缺了一半。

  天津一位朋友来天府,他嗜好茶,与我意味相投,我俩便上了茶楼。坐在古色的竹椅上,茶上来了,装茶的茶器具,是较为传统古朴的“三件套”,即茶船、茶碗、茶盖。品着盖碗茶的茶水,朋友又看了看盖碗茶,说,喝盖碗茶,韵味无穷,茶汤不说,光说这茶器,就令人眼界大开。不知是谁发明了这种茶器。我说,我也不太清楚,但天府的茶器,很早就出名的。大邑窑的白瓷茶碗,唐朝就很有名。杜甫晚年来成都居住时,就写诗称赞大邑窑:“大邑烧窑轻且坚,如叩哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜。”

  朋友端着盖碗茶不停地转看,忽然,他像发现新大陆一样,高兴地说,这盖碗茶茶器,真是太妙趣横生,你看,这茶碗上四个大字“清心明目”,真有意思。我估计,他已品到了这四个字的韵趣。这四个字分别写于茶碗的四面,如从清字顺读,即为“清心明目”、“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”。如倒过来读,则又一样风味。寥寥四字,变化无穷,真是令人惊叹。

  朋友说,读着茶具上这四个字,让人想起茶道中的四事:精茶、真水、活火、妙器,好茶配妙器,真是珠联璧合。朋友从盖碗茶茶具上,品到了茶道韵趣,使我想起了茶圣陆羽设计制作的茶器来。唐代以前,我国的茶具和食具同用。唐茶圣陆羽创制了二十八种茶具,即:内生火用具、煮茶用具、制茶用具、水具用具、盐具用具、饮茶用具、清洁用具和藏陈用具,共八大类,二十八种。陆羽的茶具设计,不但有实用价值,而且还有观赏价值。同时,还突出了中国的先秦文化内涵,在茶具上设字,就是陆羽茶具的文化内涵特点。后人在陆羽茶具的基础上,不断创新,明清时期,茶具登峰造极,明太祖朱元璋在江西景德镇设立工场,专造皇室茶具。景德镇创造的陶瓷茶具,改变了过去的金、银、铜茶具,流传至今。端着盖碗茶,赏着“清心明目”。我想,茶碗上的字,也许是从“伊公”、“羹陆”、“氏茶”的先秦文化内涵中来的。而饮茶成风的天府之国,不但生产,而且还有专门生产茶器的大邑名窑。

  走出茶楼,我们的精神越发好了,我想,品茶之趣,不但要注重茶,更在讲究茶器的配合。用好的茶器饮茶,更能令人心旷神怡。如果说茶配美器茶更美,更和谐更芳香,那么,一个社会,一个家庭,一个单位,一个团体,各方的互配,就会更和谐,更温馨。

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