一次做客一个藏族朋友家,她用不太流利的汉语和我说起了酥油茶。
就在松赞干布带着文成公主巡视他的浩瀚疆土时,从逻些(拉萨的古名)到长安的道路上,一队向东的吐蕃弟子与一队向西的吐蕃驮队相遇,原来东行的队伍是赞普派到大唐学习的吐蕃贵族弟子,而西行的是驱马赶到赤岭交易茶和丝绢的归来驮队。
支起锅桩,烤肉煮茶,两队人马在温暖的帐篷里相聚,谈论着两边的新鲜事情。
带领牦牛驮队的军官说,自从赞普娶了唐朝的公主,唐蕃的道路变得安全好走了。这次交易,贡好马1300匹,唐朝皇帝非常高兴,赐茶300驮,丝绢300驮。来自逻些的吐蕃贵族子弟子告诉军官,赞普已经禁止在本教祭祀时杀死牛羊取血供奉的仪式,改用煮茶仪式,以茶代血供奉和祭祀神灵。原因是唐朝公主笃信佛教,不能杀生。军官听了连连叫好:“阿!这就好了,我们的牲畜可以兴旺成群了。前年那次祭祀一下就杀了3000头牦牛和3000只羊啊。”
茶锅冒着热气,只见一个从逻些出来的人取出一只木桶,放进几块酥油,一袋奶酪,一小块盐,然后把沸腾的茶水倒进木桶,再用木棍不断抽提,一阵响声后,他把白色醇香的液体倒进木碗,敬献给军官,军官好奇地喝了一口,不禁啧啧称赞:“好香!是茶,还是奶?”
“这就是文成公主创制的酥油茶。据说公主初入吐蕃,不习惯青稞奶酪,日不离茶。有一天,她煮好茶,就把酥油、奶酪和茶混合起来,命人不断搅拌,结果茶和酥油竟然融合了!后来又制造了这种打酥油的茶桶。”众人听了,无不称奇,争相畅饮,不禁手舞足蹈,放声高歌:“酥油本产吐蕃,大唐驮来茶叶,茶乳交融酥油茶,赞普与公主有缘。”朋友一边唱,一边端出了自己打的热腾腾的酥油茶。这茶的奇妙之处在于,无论是闻香、入口、余韵均有不同滋味。
英国皇室的下午茶,是把祁门红茶和奶结合,可谓相互交融,相得益彰。与此相比,酥油茶那茶与奶的融合更是天衣无缝。在喧嚣的城市,一杯清茶可让人身心宁静;而一杯酥油茶带给我们的将是那雪域高原独有的厚实且神圣的积韵。酥油茶也是中国茶文化的一部分,它是那片净土的传奇,等待着,等待更多的人去发掘。
小茶人档案
姓名:陈雨萌
性别:女
生日:1994年7月14日
学校(社团):北京市第65中学银杏茶艺表演队
小茶人语录:对茶的热爱也是我们对生活的热爱,对大自然的热爱。
编辑的话
茶人中,几乎没有人不知道酥油茶,但是说到酥油茶的故事,却很少有人能像陈雨萌同学这样说得如此生动、简明、流畅。藏人的酥油、汉人的茶,酥油茶香中散发着爱的韵味,其中包含了松赞干布和文成公主的浪漫爱情故事,也包含了汉藏民族间的兄弟情谊。
陈雨萌说:“对茶的热爱也是我们对生活的热爱,对大自然的热爱。”因此,我们就送她一个充满爱的QQ红心。