小店名片

　　店　　名：太原青壮田园社区服务中心

　　百合盛生活超市

　　总经理：蔚清佩

　　山西省太原市杨家堡住宅小区里，有一个名叫“百合盛”的超市。住在这里的居民不用走出小区，只要来到自家楼下的百合盛超市，就可以很方便地购买到全家所需的生活用品。百合盛生活超市是太原市供销社所属的太原市城市消费合作社、太原市青壮田园社区服务中心共同开办的便民超市。走进该超市，店里生活日用品琳琅满目。据了解，目前该店营业面积800平方米，经营商品品种4000多个，日均营业额2万元以上，覆盖日化百货、土产日杂等多方面，此外还能为社区居民代理、代办报刊征订、电话卡等业务。

　　太原市青壮田园社区服务中心总经理蔚清佩向记者介绍，“青壮田园”是2005年3月由太原市供销社出资200万元收购原青壮田园蔬菜有限公司而重新组建，以农村生产为基础，以城市消费为目标，运用连锁配送，构建配送中心，以城市社区居民为服务对象，上承农产品生产，下接农产品销售网点。一方面引导农民标准化、绿色化生产，畅通农产品购销渠道，另一方面完善城市社区服务功能，倡导绿色消费，同时建立信息采集发布系统，将农产品供求信息及时反馈给生产者、消费者，逐步形成以销定产，以产促销、产销结合的良性循环机制。

　　蔚清佩说，百合盛超市2005年刚开业时，销售情况并不好，那时自己特别地着急。虽然蔚清佩已经在供销社系统工作了20多年，但对于超市经营还是个外行，于是他一边到其他省市学习经营经验，一边在实际操作中不断摸索总结。“那时为了把超市搞好，自己不管是出去学习，还是买相关书籍自学，都是非常认真。做笔记、向专家请教，自己慢慢地也成了超市经营的内行。”

　　百合盛超市的销售量逐渐在增长。在办公室里，蔚清佩打开自己的电脑，通过和百合盛超市结银台的联网，他向记者展示了2007年和2008年同时期两周的销售额、利润情况，数据显示2008年比2007年主要经济指标增长一倍以上。学财务出身的蔚清佩对于数据非常敏感，“通过某一个数据的变化，我就会大致判断出销售中出现的问题，然后及时进行解决处理。通过财务手段管理超市，我认为是超市经营最重要的方法。”蔚清佩介绍，每月对库存商品盘点对于降低经营成本及商品损耗尤为关键。商品盘点要责任到人，及时对商品的保质期预警，一旦出现问题，就要将责任落实到具体个人，这样会有效增强营业人员的责任感。蔚清佩说，由于严格定期的商品盘点，使得百合盛超市的商品损耗控制在千分之四，这是一个非常低的损耗率。

　　商品低损耗有利于超市经营成本降低，而低廉的商品有利于吸引更多的消费者。该店的农副产品直接由农民专业合作社、农业生产大户等提供，因此其价格比周边超市都要实惠。在超市的一角，卖豆制品的柜台上摆放着印有“百合盛”字样的各类豆腐。同时兼任太原市豆制品协会会长的蔚清佩说，这些豆腐都是供销社领办的豆腐协会生产的，其品质好，价格低，格外受小区居民的欢迎。“百合盛超市往南200米，是一个山姆士超市（沃尔玛超市的子公司）连锁店，营业面积有上万平方米。尽管竞争激烈，硬件上没人家条件好，但我们注重给顾客提供更大的价格实惠，这样虽然毛利低一些，但我们的销售额还是在不断增长，真正站住了脚。”对于发展到现在的百合盛超市，蔚清佩感觉很满意。

　　谈到城市消费合作社，兼任太原市消费合作社副主任的蔚清佩介绍，目前主要通过给来超市购物的顾客办理社员卡的方式，来吸纳社区居民成为城市消费合作社社员，然后在每年年底根据社员消费情况进行分红。“去年按照每个社员在店里一年的消费量作为基数，进行百分之一的分红，2007年百合盛一个店的分红就达到了一万多元。只要是我们的社员，无论消费多少去年都参与了分红，这和一般超市必须达到一定积分才能获得折扣的方式是不同的。”

　　发展到现在，太原市青壮田园社区服务中心已经在全市近百个社区建立了130个蔬菜、水果、副食等社区服务网点，安置下岗职工、失业待业青年、残疾人、社区生活困难户近300人。蔚清佩说，虽然现在发展势头不错，但离计划之初三年发展1000个网点的目标还是有很大差距。他认为主要是两个因素影响发展速度和规模。第一，资金缺乏。超市发展到一定规模后，建立自己的配送中心至关重要，如果配送中心没有相应的资金支持，很可能出现店面经营不善的情况。第二，在发展社区超市过程中，要与社区的街道办、物业公司等多方单位接洽协调后，才能使超市进入社区。该协调过程有时会非常烦琐，希望能出台相应政策给予供销社以一定支持。