从2007年年底开始,北京怀柔区雁栖镇的席桂清就特别忙，因为到她的火龙果基地参观学习种植技术的人络绎不绝。“唐山的一个乡镇书记带着几个村长来了，还有河北兴隆的几个人是自己搭伴过来的。”年近60岁的席桂清笑着说，“打电话过来咨询种植火龙果的人太多了，每天都是很晚了还有电话打进来。”尽管活计挺忙，席桂清还是尽量挤出时间去接待各地的参观者。

　　席桂清的火龙果这样“红”，是因为火龙果属典型的热带植物，很难在北方栽种，但她愣是在北京栽种成功了；同时还改良了火龙果的品味，使其更符合北方消费者的口感。2007年她种植的火龙果经媒体报道后，各地群众纷纷前去学习取经。

　　让火龙果红遍全国

　　2008年正月十七，雁栖镇镇政府会议室热闹异常，席桂清为来自山东、湖北、江西、江苏等地的48位农民现场讲授火龙果种植技术。“全国各地很多朋友都想和我学习栽种技术。我想，如果单把种植技术资料给他们带回去的话，别人也不一定会理解透彻，所以和老伴商量后，我们决定办几期培训班，给大伙集中讲课。”正是出于这样的考虑，席桂清在正月十七、十八，连续两天为赶来的农民进行授课。

　　正月十七上午集中上课，下午进大棚实地学习；正月十八全天学习火龙果盆景的栽种、造型，席桂清把课程安排得紧凑而丰富。在当好老师的同时，她还提前为学员联系食宿实惠的旅店。“学员基本都是农民，大家大老远来，都不容易，所以尽量要给大伙减少开支。”学生积极肯学，老师耐心地教，上课的效果自然不错。“效果非常好，不过还是有点遗憾。在大棚里实践学习时，人太多了，站在后面的人看不清楚我在前面的技术示范。所以我现在就安排随到随学，有三五个学员我就开课。” 席桂清为了把班办好，每个环节都会“斤斤计较”。

　　给学员细心安排食宿、无偿授课、6年心血写成的技术资料只是象征性地收点成本费，在外人眼中席桂清的作法似乎很难理解。“能够让喜欢火龙果的人通过种植它来勤劳致富，是我的一个心愿。这件事情我觉得值，因为在我60岁的时候，也算给社会作了点贡献。”席桂清的这番话或许能让我们真正理解她。

　　“南果北种”经历曲折

　　其实搞火龙果以前，席桂清在种植上面没有什么专长，是一个“门外汉”。80年代初，她在怀柔一个砖厂当会计， 1997年后还搞过水蛭、獭兔等的饲养。尽管养得不错，但是一直没有打开销路。1998年，她在调查中发现市场上火龙果前景不错，那时一斤就可以卖出四五十元的高价，但是当时南果北种的技术难度很高，她无从下手。到了2002年，席桂清又想起种植火龙果。这次，她说干就干，当年5月就忙活开来了。

　　火龙果是南方水果，要正常生长就得保证较高温度，因此在北方就必须建温室大棚，于是席桂清开始租地建棚。最初选了一块地，破土动工一段时间后，席桂清才发现这块地土质不好而且不渗水，不适合种植火龙果。她只好再临时租棚，而且还得把一开始选的地恢复成原来的地貌。但临时大棚面积小，且保温条件不好，火龙果很容易受冻，她只好再换地方。地选好了，大棚也有了，接下来席桂清就开始从南方引种火龙果。2002年试种，经过两年多的生产摸索， 2004年7月火龙果开花了，但这花开得很不易。没有现成的经验技术，火龙果长枝条的阶段谁也不知道该怎样处理。这时，席桂清无意中发现一棵枝条断得比较多的火龙果开花也多，她才明白火龙果要进行枝条修剪才能促进生长结果。于是她就马上组织修剪枝条，终于花开得多了，果结得也多了。 

　　火龙果开花结果了，还要保证产量，北方一亩地到底能种多少棵火龙果呢？席桂清向一些南方种植户打听，还去有关农业科研单位和学校咨询，最后得到的结果是南方露天条件下一亩地一般种660棵火龙果，但北方能种植多少谁也说不准。“我当时就考虑，大棚的租金挺高的，如果按照660棵种植的话产量肯定上不去，所以我们当时一亩地就种了1700棵。”保量并不意味不保质，席桂清为了保证所有火龙果都能结果，每棵都只留了三、四个枝条，比南方露天地预留的枝条要少。这样虽然每亩1700棵看起来有点密，但由于每棵枝条少，达到了质和量兼顾的目的。

　　席桂清还在以前主要施用鸡粪的基础上，加入了牛粪，通过两年的摸索，终于调成更符合消费者需求的酸甜味。“2007年北京市牛玉成副市长来怀柔品尝了我的火龙果，他说：‘这个酸甜的口味太好了！’”说到自己的火龙果得到牛副市长的肯定，席桂清很高兴。

　　组建火龙果合作社

　　2006年8月份，席桂清种植的火龙果由怀柔区林业局推荐，参加了北京奥运推荐果品评选活动，获得一等奖，成为了北京2008年奥运会运动员专供水果，并被授予“中华名果”称号。席桂清的火龙果“红”起来后，慕名前来大棚采摘的游客非常多，但棚里的火龙果相对少，不能满足大家的需求。“前一段，负责2008年奥运会运动员水果供应的有关部门还专门给我打来电话，人家一次性就要上百吨的火龙果。火龙果本身是陆续下架的，就像西红柿一样，而且全怀柔区的种植面积也不过50亩，根本无法满足人家的需求。”席桂清一直在筹划着联系更多火龙果种植同行，组建专业合作社，来扩大生产的事情。

　　对于专业合作社，席桂清一开始也不是很认可。她以前接触过很多协会，她起初觉得合作社可能和协会一样，作为带头人经常要付出多，回报少，甚至有时还得不到别人的认可，所以还犹豫过一段时间。后来经过怀柔区有关部门的介绍和自己的了解，席桂清开始对合作社有了新的认识，“协会是社团组织，侧重于服务，有利也不能分红，有时还会出现协会会员希望协会提供服务，但自身又不愿缴纳会费的矛盾，而合作社是大伙都入股，这样每个人都会关心合作社的事，有利也能分红。”

　　席桂清说，《农民专业合作社法》正式实施了，合作社的财务公开，制度也健全，有问题就按照制度去办，所以要争取把合作社办起来。