据不完全统计,2007年至今,福州已新增茶叶店800余家,厦门市区茶叶店从6000多家上升到7000多家,泉州市区也上升到万余家。新增茶叶店虽多以个体店为主,但品牌连锁店也在稳步扩张。
近年来,连锁加盟成了茶界较为流行的关键词汇,经营安溪铁观音的茶商们正频频向全国扩张。然而,茶叶经营也同样讲究张弛有度。每一个连锁店的开张,都必须符合该企业的经营策略。
据调查,安溪铁观音企业的店面布局:
八马茶业 连锁店共303家,其中福建省:泉州4家、厦门7家、福州6家,福建省外共273家。
安溪铁观音集团 连锁店共180家,其中福建省:泉州22家、厦门11家、福州6家,福建省外共108家。
理想茶行 连锁店共129家,其中福建省:泉州32家、厦门5家、福州7家、福建省外共67家。
华祥苑 连锁店共103家,其中福建省:泉州13家、厦门21家、福州10家,福建省外共47家。
日香茗茶 连锁店共72家,其中福建省:泉州32家、厦门11家、福州14家,福建省外共10家;
中闽魏氏 连锁店共33家,其中福建省:泉州14家、厦门4家、福州8家,福建省外共2家。
茶叶店的不断扩张,直接反映了市场的需求。但是,不论店多店少、扩张步子快慢,最重要的都是要能带来利润。因为企业生存的一个必要条件就是利润。只有能够不断创造利润的企业,才能够不断地发展。
由内向外:八马茶业以庞大的出口量为背景,以成熟稳定的深圳市场为桥梁,并在茶叶企业中首家与零售商巨头沃尔玛携手,全面进入国内市场。目前,八马的销售网络主要密集在中国东部,跨越22个省份。近年来,八马茶业重心正逐步由深圳向福建过渡,逐渐形成深圳福建并重的双核心模式。
从数据分析,八马茶业目前的优势更多是体现在出口、卖场,以及福建省外市场(主要是深圳)。目前福建省内的30个连锁店,在各地市相对均匀分布,可以看出八马茶业在福建市场稳扎稳打、逐步渗透的产品策略。
遍地开花:从安溪铁观音集团成立伊始,挟原安溪茶厂及凤山品牌优势,在短短两三年间,便在26个省份建立了180个销售网点,实可算是大手笔之作。据集团高层称,安溪铁观音集团将在3年内实现国内连锁店500家的目标。
从数据分析,安溪铁观音集团有四成的连锁店在福建,可以说福建是安溪铁观音集团的主战场。从福建省内布局上看,并没有侧重于某个地区市场,其地市连锁店的数量大约是根据该地区市场容量而定。
悄然布市:理想茶行。从泉州南安一隅出来的理想人,更愿意从小处出发,大处着手。没听见什么风吹草动,“理想”就已经完成了129家连锁店的网点布局,实在是既低调又现实。
已经在福建市场有62家连锁店的“理想”,早已在悄无声息间完成了一次战略性的转移,把目光投向了铁观音发展潜力巨大的福建省外市场。如今,理想在福建省外已有67家连锁店,超过总数的一半。
高端形象:华祥苑茗茶。在厦门这座美丽的城市,几乎无人不知这道美丽的茶。岛内21家直营连锁店,单单就店面的广告效应,就足以让华祥苑在鹭岛家喻户晓了。再加上华祥苑总部也在厦门,合理的政策融入浓厚的本土气息,华祥苑在厦门的霸主地位无可动摇。
从数据看,华祥苑的市场布局已经成型。无论是福建省内各主要地市,还是福建省外市场,华祥苑都给消费者树立了高端的品牌形象。然而,撑起103个连锁店的华祥苑仍觉得意犹未尽,依托成功的品牌形象、成熟的市场经验,以及行之有效的管理模式,华祥苑仍在积极寻找有利网点。
主力直营:日香茶业。较早地进入市场化运作,抢先占据有利地形,再经过合理布局,遥相呼应,是日香茶业制胜的法宝。“日香”的所有连锁店都采取直营运作模式,既可避免一些管理上的弊端,也有利于布局的统筹安排。据了解,日香茶业每一个直营店的建立,都经过精心考察,因此现在日香众多的连锁店,几乎都处于该地区的黄金地段。
从数据分析,日香茶业对市场的选择极具针对性。在福建省外,“日香”仅开发了北京和广东两个市场;而在福建省内,泉州市的32个连锁店就占据了总数的近一半。可以看出,“日香”是通过泉州市场这个核心,有选择性地向外扩张。
扎稳根基:中闽魏氏。或许,相比以上的几个茶叶企业,33家连锁店会显得略为“寒碜”了些。但是,如果你到过中闽魏氏的总店,了解到那个店的营业额,那么,你就会惊叹:一个店可以做出好几个店才可以做得到的事!魏氏一直认定,打好基础,修炼好内功再谋发展,才是王道。
从数据分析,魏氏的脚步似乎迈得小了些。但是,务实的魏氏在完成了基础的积累之后,是在一步一个脚印地开始攻城掠地。