三舍茶馆成立于2003年金秋10月，茶楼名“三舍”：舍名、舍命、舍身。茶楼有一不舍，不舍慈悲心。2005年6月，茶楼开始盈利，经营者主动找到湖南省残联，提出从每卖出一杯茶的收入中提0.5元捐赠残联，用于帮助那些生活困难的残疾人。迄今，茶楼已卖出3万多杯茶，共捐资1.6万余元。

　　成立初期，该茶馆经营者就提出“恪守古法、至诚至真”的经营理念，将健康饮食、康乐人生的饮食文化理念作为经营方向的指导。茶楼通过“春、夏、秋、冬”四季茶和“福、禄、寿、喜、财”五品菜来实现经营理念。

　　三舍茶馆茶道讲求“和、清、净、真”，在此之上结合健康原则，选取云南普洱茶为主要茶品，环境良好的云南西南山区，内质丰富陈香浓郁，汤色红浓明亮，口感“和、顺、滑”，更具养颜美容、消渴解滞，健胃消食，降血压、降血脂、防癌、抗癌的功效，是有着千年悠久历史的健康饮品。

　　三舍茶馆讲慈悲，饮食也均是素食。主要原料采用蔬菜、瓜果、豆类、菌类，绝无“三高”食品，并从深圳聘请素食名厨主理，烹调技法考究，外形美观，菜名也温馨且富含哲理。

　　“茶里乾坤大，壶中日月长”。蔬食以遨游，泛水不系舟。

　　忙碌于事业、醉心于爱情的消费者相聚三舍，抒杯咏志，挚友叙旧，康乐人生，岂不快哉！