整个大厅里，人声鼎沸，茶汽升腾，三人一台，五人一桌，尽是前来吃早茶的茶客。他们面前多是泡上一盅茶，佐上几份点心或熏鱼之类，有的间或煲上几个火锅，里面冒着丝丝可闻的鲜香。

　　往日去广州，总是行色匆匆，虽也吃过早茶，但总没有会心的体验。前些时日到广州女儿家小住，才有了宽裕的机会，吃出点广州早茶的味道。

　　广州人吃早茶的历史，可谓由来已久了。据考证，100多年前，广州街头菜市就出现了叫二厘馆式的茶舍，清咸丰、同治年间，二厘馆在广州城乡已比比皆是了。二厘馆是指当时比较简陋的茶馆，每位茶客只要交上二厘钱，就可以在二厘馆喝到清茶，吃上一份松糕、芋头之类的食品。不好折算那时的二厘钱合现在的多少钱，大概非常经济实惠，颇受劳苦大众及普通市民的欢迎。由二厘馆我想到往昔北京前门一带的大碗茶（俗称老二分）和中原地区早些年摆在街头路边的茶摊（过往路人都能消费得起），似有异曲同工之妙。清末民初，随着广州通商而带来的经济繁荣，继而又建了不少规模宏大设计新颖的高档茶楼，如三元楼、陶陶居、天然居、陆羽居、望海阁等茶楼，二厘馆与这些茶楼已不能同日而语了。现在广州市区林立的高档茶馆，豪华高雅，已成了广州市一道独特的风景，也形成了羊城茶楼独具的地方特色。

　　在女儿的引导下，我们来到广州有名的“陶陶居”茶楼。这个茶楼已有近百年的历史了。清末时维新变法的领军人物康有为，在广州讲学时，就常光临陶陶居，并题写了“陶陶居”三个字。如今的陶陶居已今非昔比了。它以中式的古典美为内涵，融入西方的现代建筑风格，可谓中西合璧，让人感到气度不凡。茶楼门额为康有为手书的“陶陶居”三个字。大厅迎面入目的是该茶楼的茶联：陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度；陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。这副茶联妙趣天成，作者巧妙地将陶陶两字，分别嵌入上下联的头一个字，同时茶联中又引入了四个名人的四个典故，不仅读着流畅自然，而且还恰如其分地定位了茶楼的经营特色。

　　我们被引到四楼临窗的一个台位上。只见整个大厅里，人声鼎沸，茶汽升腾，三人一台，五人一桌，尽是前来吃早茶的茶客。他们面前多是泡上一盅茶，佐上几份点心或熏鱼之类，有的间或煲上几个火锅，里面冒着丝丝可闻的鲜香。也有的再要上一盘杂拼的瓜子果仁，一边喝着吃着，一边满面春风地交谈着。广州早茶有“一盅两件”（即一杯茶，两个叉烧包或虾饺等）之说，到此现场才真正看到了它的真面貌。我们要了几盅爱喝的绿茶，茶点是南北结合式的糕点和茶鸡蛋，也煲了两个汤，便融入到吃早茶的氛围里了。我品着绿茶，慢慢悠悠地咀嚼着茶点，心情自然也轻松起来了。广州的早茶，真是兼具着茶饮、茶食、茶文化的共同特点。在饮茶的同时，还要慢慢吃着在北方人看来不算早餐的茶食小汤，饮茶与吃早餐兼容在一起了。再看看那装饰得典雅清新的环境，全是一派茶文化的色彩，不管是器皿茶具，诗词茶联、装饰布局以及沏茶技艺，都精致得如江南的山风水韵，让人感受到这是一种精神。

　　正寻思间，一股清凉的晨风携着曦光，透过碧绿的窗纱拂进厅来，整个大厅也便舒爽了。虽然广州的气候多是燥热湿闷，但在这茶楼里，却是热而不闷、燥而不火，叫人神清气爽的。想当年，毛泽东和柳亚子先生，常在广州茶楼吃早茶，留下了“粤海饮茶未能忘”的诗句。鲁迅先生和许广平在中山大学期间，也多次光顾广州的茶楼，并说：“一杯在手，可以和朋友作半日谈。”郭沫若在广州的“北国”茶楼饮过早茶后，即席题诗曰：“声色香味都具备，得来真个费工夫。”看来在广州品吃早茶，没有一番消闲半日的工夫，是吃不出它的真汤原味的啊！

　　不觉间，晨曦已光亮起来了。大约快到９点了，吃早茶的人们还是意犹未尽。有的说南扯北，有的聚朋会友，有的甜言蜜语，有的谈贾说商，在晨光无声的流泻里，任茶香和茶点溢出一种特异的芳香。这许是广州早茶的一种特定的内涵吧，它也成了广州市民生活中的一种必需和精神世界寄寓的一个空间啊！