樟基“山黄鱼”缘何走俏市场？

　　12月17日，杭州施儿乐电器公司老总张宇聪专程从省城赶到临海尤溪镇，将樟基竹笋专业合作社出售的400箱冬笋全部买下，准备元旦时当作贵重礼物送给员工。

　　被喻为“山黄鱼”的樟基冬笋，如今像黄土岭竹笋一样，名气越来越大。今年，不仅产量高、质量好，而且销路也广。

　　那么，樟基“山黄鱼”缘何能走俏市场呢？

　　秘诀一：科学“种”笋

　　这一切的改变，还得从一个叫王卫祖的人说起。

　　现任樟基竹笋基地种植指导专家的王卫祖，是临海林业技术推广总站毛竹技术首席专家。在尤溪镇百姓眼里，他是农民致富带头人。

　　“在老王来之前，我们都认为竹笋是自然生长的，不晓得还可以种植。”樟基村村民蒋友明说，以前靠卖竹木，每年只有几千元收入，现在单卖竹笋就能赚2万多元。

　　原来，王卫祖让樟基村民学会了科学“种” 笋：第一步，沟施法，即在竹林间开挖多条小沟，将有机肥料“塞”入沟壑中，保证竹根的营养；第二步，水枪喷洒，即在竹林中铺设自来水管，采用旋转式喷洒，为产笋的竹子提供充足水分；第三步，清理翠竹疏密，即淘汰竹龄大的毛竹，使产笋的竹子平均保持二到三岁的竹龄。

　　秘诀二：春笋“冬”出

　　竹笋一般分三季，即春笋、鞭笋、冬笋——春笋产在每年的3至5月份，产量最大，市场价格最低；鞭笋，俗称竹根笋，主要产在盛夏季节，量小价高，是餐桌上的辅料品；冬笋自然是冬季产出，产量有限，价格比春笋贵得多。

　　如何提高冬笋的产量和品质，并在市场上卖个好价钱呢？樟基村民采用的妙招就是春笋“冬”出，利用特殊的技术，将春笋产出的时间普遍提前一到两个月，打季节时间差。

　　日前，记者在樟基一块竹笋基地看到，茂密的竹林间已经铺上一层厚厚的稻草、稻壳。

　　“为什么要采用这种方法呢？”记者感到纳闷。

　　“因为稻草发热、发酵后，能使土壤温度增加到17摄氏度左右。此时，地下笋芽的生长时间提前，本该是春笋的就变成冬笋了。”王卫祖春笋“冬”出的方法，让樟基村民受益匪浅。

　　据了解，经过实验，春笋“冬”出，与以前相比，能提高亩产4倍多，每亩平均收入能达8000元，将来亩产值超过万元也完全能实现。

　　秘诀三：产销对接

　　采访中，记者注意到一个奇怪的现象：在尤溪当地农贸市场，每公斤冬笋的价格居然要比樟基村里的收购价便宜五六元，有时甚至还买不到樟基冬笋。

　　“这是因为‘山黄鱼’都被我们高价收购了。”樟基竹笋专业合作社社长蒋友富一语道破“天机”。

　　据蒋友富介绍，樟基村村民产的竹笋，现在基本上都卖给了他们，由合作社统一收购、统一销售。价格方面，一直维持在每公斤20元左右。眼下，合作社的市场销路也越来越广，杭州施儿乐公司就是从网上获知信息后慕名而来的。

　　据尤溪镇林特站负责人介绍，目前隶属于樟基竹笋合作社的竹笋基地已经超过2000亩，并辐射周边山区1万多亩竹林，竹笋成了当地村民的主要收入来源。

　(责任编辑　曹杰)