检疫员：他们几乎从不做尿检

　　检疫员

　　他们几乎从不做尿检

　　湖南省湘潭县姜畲镇每年17.6万头生猪瘦肉精检验工作，实际全部落在了镇检验检疫站4名检疫员身上，检疫员的收入由他们收上费用（每头猪交3元）按30%进行返还发放。

　　生猪出栏第一道程序，应由驻村检疫员检疫后，再由镇检疫站二次检疫后开出检验检疫票，票中注明生猪产地、养殖户名称、检验检疫员的名字以及卖猪的头数。

　　可由于人力、财力等各方原因，这两次检疫在很多产猪地已被“合二为一”。而这仅有的一次，不少也是形同虚设。

　　湘潭县姜畲镇动物检疫站罗站长介绍，镇检疫站去年驻村人员34人，今年签合同时只留下了21个，加上镇检疫站里包括他在内的4人，一共25人的检疫队伍，就是该镇34个村包括生猪在内的所有家禽家畜防疫、检疫的全部力量。

　　姜畲镇去年生猪产量是17.6万头，其中土猪占总数10%，从不检查。占30%的良种猪和60%的瘦肉猪是检查的重点。瘦肉猪的瘦肉率必须达到 55%，是检查的重中之重。按照当地农业局规定的5%的抽检率，需要抽检0.88万头，34名驻村人员每人每年要检疫近259头。每头猪验尿时间短的半个小时，长的三四个小时。如此算来，工作人员每天平均应该有1到2个小时花费在生猪瘦肉精检验，一年无休。这显然不可能。

　　而且由于财政补贴数额低，驻村人员“不但做检疫防疫，还兼做兽医”。石高平是该镇泉塘村和栗子塘村两个村的驻村工作人员。但他强调，自己不是检疫员，而是防疫员。在他办公室墙上悬挂着一张“2007年度优秀防疫员”的奖状。“我平时只负责给家禽、家畜防疫，看病，没做过瘦肉精检疫。”石高平说，“只有镇检疫站才有设备”。

　　姜畲镇每年17.6万头生猪瘦肉精的检验工作，实际全部落在了镇检验检疫站4名“正宗检疫员”身上。

　　泉塘村生猪养殖户林丽和张振强说，以前他们卖猪时，检验检疫票都是由镇检疫站出具。“尿检？那当然没有呀，他们一般只是清点猪的头数，然后按照每头猪3元钱收费，交完钱就给票”。这种说法，当地长年从事收猪兼做猪饲料生意的刘正红（音）也予以证实。

　　镇检验站一名工作人员说，最近广州发现湖南生猪含有瘦肉精后，他们站里也加大了抽检力度，一个装有5只检验试纸的工作袋，他们“一次去上级农业局领五六袋，每个月去领六七次”。如此计算，该镇一年最多抽检2880只，相比全年17.6万头生猪，抽检率0.016%.

　　湘潭县畜牧水产局党组书记廖立青说，根据规定，动物检疫员是对动物的健康负责，他们的责任是看看出栏的生猪是否有类似蓝耳病等之类的病症，而瘦肉精属于残留药物检验，并不属于动物检验检疫员的工作范围。

　　他还介绍，检疫员的工资构成是由他们收上费用（每头猪交3元），按30%进行返还发放。这也就是说，生猪能否贩卖与他们的收入挂钩，这也导致了在实际操作中，有部分检疫员可能存在把关不严。

　　其实，在各方业内人士看来，辨别喂食瘦肉精的猪并不困难，只要从事该行业2年以上，“基本上是一看一个准”。按照他们的说法，瘦肉精猪身形好，腹部抽得很紧，屁股大，背部因为肉紧，会有一条明显的凹槽，如果喂养时间稍久，背部就会爆出筋脉，“走起路一颠一颠的，很不稳当。”