养猪业告别暴利时代 进入高风险转型期

　　行情逆转

　　36个大中城市猪价持续跳水

　　前不久，由中国畜牧业协会和中国西部论坛主办的“第四届中国西部猪业论坛”闭幕。尽管600多与会人员来自全国各地，但却带去了一个相同的消息：猪肉价格从2008年5月开始松动至今，下跌趋势依然未变。

现在的行情在1年多以前是很难想象的国家发改委对全国36个大中城市的统计数据显示，2007年8月，这些城市集市猪肉零售均价接近每500克13.4元。“最高时，部分地区甚至出现了每500克20元的行情”，有关负责人说，当时每头猪的利润在1000元左右，“达到历史最高水平。”

　　如此“暴利”让各路资本蠢蠢欲动。在一片叫好声中，生猪养殖业规模迅速扩大。有关资料显示，自2007年5月开始，全国生猪存栏数开始恢复，2008年上半年生猪存栏量增长5％，出栏量同比增长3.7%。

　　猪肉价格已下跌了37%与此相应的是猪肉价格的持续走跌。国家发改委3月17日公布的统计数据显示，全国36个大中城市超市、集市猪肉（精瘦肉）售价平均每500克为12.20元，比3月16日下降了0.05元。笔者前不久走访了成都市内一些农贸市场发现，目前猪肉零售价格每500克在10元~12元之间，相比2007年最高时每500克19元的价格，如今的猪肉价格已经下跌了37%。不少零售商实行“一天两价”，早上挂出的价格相对较高，晚上则降价销售。

　　收缩战线

　　大学生猪倌遭遇尴尬

　　事实上，猪肉降价已经在整条产业链传导开来，肥猪出栏价也在持续下跌。27岁的成都大学生陈云（化名）如今正遭遇尴尬。

　　4年前，陈云从大学毕业后就在双流找了一块地，东拼西凑筹到了100万元，办起了养殖场。去年，养殖场的母猪数量已达400多头。陈云说，刚开始的两年，根本没赚啥钱，卖猪的钱又都投了进去。但去年的那一波行情让他尝到了甜头。凭借3000余头生猪，去年他整整赚了50万元。“那时候出栏价最高达到每500克9.2元，一头猪卖价接近3000元，相当于一头牛的价钱，历史罕见”。

　　陈云说，目前肥猪出栏价已经降到了每500克5.7元左右，“每头猪的利润也就在350元左右，目前附近养殖区不少养殖户资金已经很紧张，今年可能要淘汰一批养殖户了”。据了解，在他所在的地区，2008年初圈地养猪的10多家养殖户如今已剩下不到4家。

　　利润变薄

　　加工厂老板痛失商机

　　有人走也有人来。“这个行业正在由暴利转向薄利”，前不久，成都市某屠宰场老板杨成（化名）对笔者说，在养猪业干了20多年，从没碰到当下的行情，“猪肉卖不动，屠宰场宰杀量太小，目前仍在亏损。”占16亩的屠宰场里，大门紧锁，偶尔一两个员工出现在场区的通道上，如果不是场间传来几阵生猪的叫声，陌生人很难想象这里是成都市一个定点屠宰场。