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河南周口酿成果蔬啤酒市场空间大

作者：来源：中华合作时报发布时间：2012年06月27日

近日,河南省周口市哈曼酿酒公司围绕啤酒营养、美味、时尚发展潮流，以水果、蔬菜为原料酿造出了各具特色的果蔬啤酒，满足了市场消费者向往的天然、绿色、营养、健康等功能，新产品投放苏、鲁、豫、皖大市场后，受到欢迎，显示出了广阔的市场前景和发展空间。

　　据哈曼总工程师王富兵介绍，果蔬啤酒的开发在原啤酒酿造工艺装备基础上，增加了先进果蔬榨汁流程工艺装备，并在原料选制、配方设计、工艺改进等方面精心安排，巧妙搭配，实现了料与味、料与营养、味与爽、味与食的结合。该公司先后酿造出了菠萝啤、苹果啤、橘子啤、草莓啤、苦瓜啤、西瓜啤等丰富多彩的水果蔬菜系列啤酒，成品果蔬啤酒酒精度含量<0.5%V/V，固形物含量>4.0%m/m。

　　果蔬系列啤酒具有低热量的糖类，饮后还能增加肠道内双歧因子的数量，消除肠道垃圾，还能补充人体内所需膳食纤维、维生素、微量元素和电解质等，还能达到减轻人体疲劳，有清新头脑和减肥效果，故具有一定的保健作用。广泛适用于妇女、儿童、老人、司机及高危作业人群饮用。(崔玉亮姚琳)