琯溪蜜柚：平和结出的“黄金果”

　　平和县地处福建省漳州西南部，与福建、广东两省八县相连，为省重点侨乡和台胞祖籍地，既是经济欠发达县，又是沿海经济开放县。全县现有５６．１万人口，面积２３２８．６平方公里，山地２６０万亩，耕地３５．５万亩，林地面积２６８万亩。

　　平和县资源广博，物产丰富，拥有琯溪蜜柚、白芽奇兰茶、坂仔香蕉三大绿色品牌的农副产品，素有“中国琯溪蜜柚之乡、中国白芽奇兰茶之乡、中国香蕉之乡”的美誉。全县水果种植面积达９０万亩，总产量９０万吨。其中，琯溪蜜柚种植面积已达５０多万亩，年产量７０万吨，产值１２亿元，年出口８万吨以上，创下全国县级柚类种植面积、总产、产值、出口量四个第一，是全国最大的柚类生产基地县和出口基地县，被誉为“世界柚乡”、“中国柚都”。２００７年“平和琯溪蜜柚”商标被认定为“中国驰名商标”。同年琯溪蜜柚被列入欧盟１０个地理标志保护产品名单，证明商标在１７个国家成功注册，并一举拿下了“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”的最高荣誉。

　　极品蜜柚“生”平和

　　出产于平和的琯溪蜜柚已有５００多年的栽培历史，琯溪蜜柚原叫“平和抛”，清代乾隆年间琯溪蜜柚被列为朝廷贡品。清代学者施鸿葆撰写《闽杂记》，“……闽中诸果，荔枝为美人，福桔为名士，若平和抛则侠客也，香味绝胜……”，将之称为“果中侠客”。琯溪蜜柚由于果实品质好、皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中、成熟期早、外观美丽、结果早、丰产，而深受果农和消费者的欢迎，市场占有率逐年增加，目前已成为福建占领国内外市场的主要果品之一。

　　琯溪蜜柚色橙黄鲜艳，芳香浓郁，可食率达５５％以上。我国园艺学科奠基人、著名果树园艺学家吴耕民教授生前这样解释：平和琯溪蜜柚“果大皮薄，瓤肉无籽，色白如玉、多汁柔软，入口溶化，不留残渣，清甜微酸，味极永隽，可列为柚类之冠”。

　　琯溪蜜柚不仅是美味果品，更是天然的保健食品。据平和相关部门提供的一份科学化验报告显示，每１００克柚子含有０．７克蛋白质、０．６克脂肪、５７千卡热量。每１００毫克的果汁含全糖９．１７—９．８６克，可滴定酸０．７３４—１．０１１克，维生素Ｃ４８．９３—５１．９８毫克（最高６１．７８毫克）。果肉含有１０多种人体必需的元素，镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等，尤其是镁、钙、铜优于其他水果含量，具有调节人体新陈代谢之功用，有祛痰润肺，消食醒酒，降火利尿等作用。另据《本草纲目》记载，琯溪蜜柚还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，能降低血糖，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

　　在有关研讨会上，卫生部健康教育首席专家洪昭光，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授蔡同一，北京协和医院临床营养科副教授刘燕萍，中国食品工业协会高级工程师黄筱声，中国营养协会常务理事、临床营养分会主任李淑媛，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师韩雅珊等营养健康专家共同认为，平和琯溪蜜柚在饮食养生中具有很高的食用价值，它不仅是美食果品，而且是天然保健食品，是一个“天然水果罐头”。