青海“阳光厨房”已近万家　消费者可用电子眼监督后厨

　　青海在中小型餐饮服务单位打造“阳光厨房”专项活动，顾客可通过视频监控后厨操作。截至目前，“阳光厨房”已有9170家，约占全省中小型餐饮服务单位六成。

　　为进一步改善小餐饮店的卫生状况，青海省食品药品监督部门要求中型餐饮服务单位后厨的食品加工场所和清洗消毒场所安装电子眼，使后厨操作展现在消费者眼前。同时要求后厨安装透明玻璃等方式，让消费者眼见为实。

　　在南川河麒麟湾一家餐馆，配菜间是全透明的，顾客看得清清楚楚。后厨安装多个电子眼，可以监控每个角落。店主说，他们从去年就先行打造“阳光厨房”，让顾客吃得放心。2016年，该省将继续推进此项活动，提高“阳光厨房”覆盖率，并开展回头看大检查。

　　（责任编辑：高徽）