黑龙江伊春森林猪全程可追溯

　　2013年以来，黑龙江省伊春市生猪饲养量已达90万头，规模养殖场39户，养殖大户84户。由于生猪养殖布局分散，管理难度大，产品质量参差不齐，亟待建立一套科学有效的生产、防疫、屠宰、销售的管理制度，这样才能够真正实现生猪质量安全。于是，伊春市畜牧兽医局提出了“伊春森林猪”这个概念，凡是在伊春森林环境中圈舍标准化养殖、林下养殖和两种模式结合养殖的家猪及特种野猪统称为“伊春森林猪”。目前，伊春森林猪共分为3类。第一类为林下猪，简称森林猪1号，由于在林下饲养环境优良、所吃食物天然无污染、饲养周期长等特点，其肉质鲜美、香味浓厚。第二类为特种野猪，简称森林猪2号，特种野猪是野公猪和家猪杂交所产生的后代。饲养方式与林下猪基本相同，特种野猪肉具有野味浓、亚油酸和不饱和脂肪酸含量高等特点。第三类为标准化猪，简称为森林猪3号，在舍饲的环境下，采用科学化饲养、标准化管理而生产的猪。

　　为把“伊春森林猪”这个品牌真正打造成为安全食品标志，市畜牧兽医局经过多方考察最后从苏州大宗商品电子交易中心有限公司引进了生猪“全程可追溯”系统，仔猪从出生开始就给它加戴上带有芯片的电子耳标，记载它一生的各种信息。销售产品时，消费者会得到一个带有二维码的标签，可通过手机的扫描，就可知道猪产品的生产、加工、销售的全流程追溯信息，包括养殖场的地址、生猪的品种、体重、生长周期、所用的饲料配方、所用的药物名称、休药期、免疫信息及各项检疫和检验合格证等。该系统的最大特点就是“来源可溯、流向可追、质量可控、责任可查”，最终实现“从林下到餐桌”全过程的质量控制。也就是说“伊春森林猪”从此有了自己的“身份证”。

　　品质固然重要，但是如何将好的产品卖个好价钱，进而带动森林猪迅速扩大养殖规模？伊春市养猪协会搭台，成立森林猪销售合作社，“以销带养”。合作社由乌马河双兴养殖有限公司、伊春市宝宇农牧科技有限公司、友好区鑫宇牧业科技有限公司和伊春区琦利养殖场4家规模养猪企业共同组建，目前，他们已分别在市中心区红旗小区、泓江农贸市场、农林街、西步行街开设4家“伊春森林猪可追溯产品专营店”，并做到“五统一”，即：统一品牌、统一店面形象、统一服务、统一产品、统一管理。预计今年将有6万头“伊春森林猪”实现全程可追溯。

　　近日笔者随机来到伊春市中心区两处伊春森林猪全程可追溯产品专营店，虽然是试营业，但笔者在泓江农贸市场伊春森林猪可追溯产品专营店看到了门庭若市的场面，4名营业员忙得不亦乐乎，店员齐女士说：“我们店里天天都这么多人，每天都能卖三四头猪，尤其是元旦前几天每天都卖10多头呢，现在每天营业额都在七、八千元以上。”“在这儿买的猪肉咱们可以得到一个二维码，用手机一扫描就知道这个猪是吃什么饲料怎么长大的，什么时候屠宰，什么时候进入店面的，吃着放心。”消费者马红影高兴地说。随后，笔者来到泓江市场普通猪肉的摊位，在采访中了解到，每个摊位一般都是一天卖一两头生猪。

　　随后，笔者特意来到了农林街宝宇专营店，这里虽然相对比较偏僻，但他们通过发放宣传单、会员卡以及订单销售、礼品盒等各类促销活动，也出现了难得的旺销局面。春节临近，专营店将根据市场变化情况，加大产品投放力度，保障春节市场供应。

　　（责任编辑：高徽）