第十五届科协年会在贵阳国际生态会议中心隆重开幕（图）

　　5月25日，第十五届科协年会在贵阳国际生态会议中心隆重开幕，中共中央政治局委员、国家副主席李源潮及国家有关部委领导出席开幕式。中茶院杨秀芳副院长、科创中心副主任唐小林教授级高工及梁慧玲、张海华等科研骨干共9人参加了会议。

　　在第十五届科协年会20分会场——科技创新与茶产业发展论坛上，与会专家代表就茶产业发展现状、热点、难点进行了发言与讨论，一致认为科技创新是茶产业转型发展的驱动力。

　　中茶院孔俊豪和高玉萍分别就新型速溶红茶制备技术研究和固态速溶茶理化品质研究作了主题发言，张海华和李大伟将各自在茶叶深加工副产物的食用菌生态转化研究和高聚物反相中压制备色谱在儿茶素单体分离纯化中的应用取得的进展和成果进行了学术墙报交流，受到与会代表强烈关注。

　　新型速溶红茶制备技术利用新型发酵技术将传统速溶红茶的原料由干茶延伸到鲜叶，不仅缩短了传统速溶红茶制备工序、具有低能耗、低成本优点，而且制备的速溶红茶产品茶黄素含量达到2%以上，游离氨基酸总量高于6%的优良特点；高聚物反相中压制备色谱分离纯化儿茶素单体技术实现了茶叶中儿茶素单体的高效、高纯度分离，制备的单体EGCG纯度可达90%以上；茶叶深加工副产物的生态利用则通过抗异性处理技术实现茶叶深加工副产物的食用菌生态转化，解决茶叶深加工副产物“零价格”问题；固态速溶茶理化品质研究从标准化角度对固态速溶茶品质进行全新评价。这些成果在茶资源“全价利用、跨界开发”理念指导下，跳出传统茶业技术范畴，通过与相关产业联动为与日俱增的茶资源综合利用和茶产业可持续发展提供了创新之路，充分体现了科技创新是茶产业升级的推动力。

　　（责任编辑：高徽）