广东佛山再增500食品安全示范点

　　近日由广东省副省长林少春带队的省考察组，对佛山食品安全监管体系进行考察。据了解，佛山将在500家省级食品安全示范点基础上，再增加500家市级食品安全示范点。

　　在昨日考察会上，佛山市副市长王玲表示，佛山在开展食品安全千家示范工程建设，在完成省504家示范点的基础上，全市再建设500家市级的食品安全示范点。经过宣传发动，目前已完成了全部示范点的规划布局工作，其中104家餐饮单位已经完成申报。

　　另据记者了解，下一阶段，佛山将逐步推进全市各监管部门和检验机构的食品安全抽检计划、抽检经费、监测信息“三整合”，建立食品安全检验信息共享机制、逐步推进市、区、镇三级食品安全检测机构升级改造，加强企业自建能力建设，鼓励第三方检验机构承担部分食品检验工作，最终形成以市、区两级食品检验检测机构为主体、企业自检和第三方食品检验检测机构为补充的食品检验检测体系。

　　王玲指出，佛山下阶段将建设“透明式”和“监控式”两种模式的“阳光厨房”，让消费者能随时监督制作过程，增强消费信心。争取半年内，全市有5%的餐饮单位建立“阳光厨房”。同时加大食品安全溯源系统建设力度，重点建设牲畜交易屠宰信息化监管平台和工商“一票通”信息系统，统筹规划各环节食品安全追溯系统建设，同时将各监管部门的食品电子追溯系统、监管对象基础信息、监测数据分析、企业信用档案等纳入统一平台，形成一条从源头到餐桌的完整溯源链条。

　　市长表态

　　佛山将率先成为全省首个食品安全示范市

　　“两个月前，佛山召开了全国首个以安全为主题的农博会，获得市民极大支持，以至于都要限人数进场。食品安全这个最大的民生工程抓好了，最容易提高市民的幸福感指数。”在昨日调研会上，佛山市市长刘悦伦向省考察组表态，在得到省委、省政府高度支持后，下一步佛山将率先成为全省首个食品安全示范市。

　　刘悦伦指出，经过初步探索，佛山目前食品安全模式一改以往临时性、运动式的查处模式，将食品安全监管做到常态化、标准化。“以前我们都是一波一波地去抓，但是过了一段时间，老问题又死灰复燃了。但目前我们有了一批长效机制，这样就把以前片段式、局部化的监管转变为全方位、全领域的做法，比如这次看南海区的生肉冷链配送制度，就形成了从源头屠宰配送销售的全链条无缝式监管模式。”

　　“现在全市利用信息化技术平台，启动了在线监测，把过去繁重的抽查任务变成了简单化的监测，省政府要求我们搞500家有视频监控的安全食品示范点，我们要在这个基础上增加500家市级安全食品示范点，为市民提供安全放心的食品。”刘悦伦说。

　　（责任编辑：高徽）